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题目内容（请给出正确答案）

[不定项选择题]

大豆中已发现6种抗营养因子，其中豆乳饮料品质影响较大的有（）

A.脂肪氧化酶

B.脲酶

C.胰蛋白酶

D.胰蛋白酶抑制因子

E.凝血素

F.豆皂甙G阿拉伯聚糖H棉籽糖I水苏糖G半乳聚糖

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更多“大豆中已发现6种抗营养因子，其中豆乳饮料品质影响较大的有（）”相关的问题

第1题

大豆中存在的抗营养因子（）、（）、（）、（）。

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第2题

下列有关豆类的说法中不正确的是（）。

A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

D.大豆中的不饱和脂肪酸为a-亚麻酸含量最多

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第3题

在基础培养基中加入血液、血清或鸡蛋等，供营养要求较高的细菌和需要特殊因子的细菌生长的培养基是()。

A.基础培养基

B.营养培养基

C.选择培养基

D.鉴别培养基

E.厌氧培养基

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第4题

以下实验室检查中,中老年系统性红斑狼疮比较少见的是()

A.抗核抗体

B.抗Sm抗体

C.抗SSA/SSB抗体

D.抗CCP抗体

E.类风湿因子

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第5题

PRP在骨科相关疾病治疗中发挥抗炎作用，是因为()

A.PPR可以减少炎性因子的分泌，减轻周围组织炎症反应

B.PRP富含的生长因子可以激活炎症反应通路

C.PRP富含的生长因子可以提高白细胞介素-1β和肿瘤坏死因子-α水平

D.PRP富含的生长因子可以促进细胞外基质的合成

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第6题

下列不属于自身免疫型反复自然流产组织非特异性自身抗体的是( )

A.抗精子抗体

B.抗心磷脂抗体

C.抗磷脂酸抗体

D.抗磷脂酸丝氨酸抗体

E.狼疮抗凝因子

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第7题

JIA应该做哪些检查?()

A.C反应蛋白(CRP)

B.类风湿因子(RF)

C.抗核抗体(ANA)

D.X线检查

E.以上都是

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第8题

简述豆乳产生沉淀的原因及其防止措施。

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第9题

酸豆乳基料的制备条件是？

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第10题

什么叫液体状酸豆乳？其生产工艺流程是？

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