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[判断题]

餐饮连锁企业:由董事长出任质量管理委员会主任,由各连锁店的店长担任委员会执行主任,并在各连锁店设立质量管理部。()

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第1题
厨房,指由餐饮连锁企业建立地,具有独立场所与设施设备,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送给餐饮服务单位地单位。()
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第2题
下列关于有限责任公司组织机构的表述中,对的的是()。

A.有限责任公司初次股东会由股东协商召集和主持,以后的股东会一般由董事会召集,董事长或由董事长指定的副董事长主持

B.甲国有公司与乙国有公司共同投资设立一家丙有限责任公司,丙公司董事会成员的人数应为5~15人

C.公司的监事一律由职工代表出任

D.公司的监事不得兼任本公司的董事和高级管理人员

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第3题

现用《水泥企业质量管理规程》由()制订。

A.中华人民共和国工业和信息化部

B.中华人民共和国国家发展和改革委员会

C.中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

D.中国建筑材料科学研究总院

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第4题
大型餐饮服务企业和餐饮连锁企业及设有食堂的大中专院校应当要建立食品安全管理机构并配备专职管理人员。()
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第5题
只需配备兼职食品安全管理人员的单位是()。

A.学校食堂

B.快餐店

C.个人用餐配送单位

D.连锁经营餐饮服务企业

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第6题
关键人员应当为企业的全职人员,至少应当包括()。

A.董事长

B.企业负责人

C.生产管理负责人

D.质量管理负责人

E.质量受权人

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第7题
应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员的单位是()。

A.大型以上餐馆(含大型餐馆)

B.学校食堂

C.连锁经营餐饮服务企业

D.个人用餐配送单位

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第8题
企业应当指定部门或专人负责培训管理工作,应当有经()审核或批准的培训方案或计划,培训记录应当予以保存。

A.董事长或总经理

B.分管培训工作的领导

C.生产管理负责人或质量管理负责人

D.质量部门负责人

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第9题
以下哪些食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂需要配备食品安全总监()。

A.特殊食品生产企业

B.大中型食品生产企业

C.大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部用餐人数200人以上的托幼机构食堂、用餐人

D.数400人以上的学校食堂,以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位

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第10题
要加快修订()等国家标准,在标准中增加反对餐饮浪费相关技术要求。

A.《餐饮企业质量管理规范》

B.《旅游企业质量管理规范》

C.《旅游度假区等级划分》

D.《风景名胜区等级划分与评定》

E.《旅游景区质量等级的划分与评定》

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第11题
根据企业落实食品安全主体责任监督管理规定,下列()哪些食品生产者需要配备食品安全总监。

A.特殊食品生产企业

B.大中型食品生产、销售和餐饮企业

C.连锁餐饮、销售企业总部

D.用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂,以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位

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