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第1题
门店有无害虫活动的迹象的判断标准为（）
A.鼠类：发现老鼠的活体；或发现害鼠的尸体、排泄物或活动的踪迹
B.苍蝇：3只及以上苍蝇且未采取其他措施
C.蟑螂: 发现1只蟑螂的活体
D.昆虫: 门店发现5只以上蚂蚁或蛾
第11题
防控食品受到病原菌污染的措施主要是()。
A.保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物
B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器
C.严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作
D.严格执行加工人员个人卫生制度
