首页 > 建筑工程类考试
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

籼糯米的米粒()、黏性较差、米质硬、不易煮烂。

A.饱满

B.扁平

C.圆润

D.细长

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“籼糯米的米粒()、黏性较差、米质硬、不易煮烂。”相关的问题
第1题
最适合作为米粉大米原料的是()

A.粳糯米

B.籼糯米

C.籼米

D.粳米

点击查看答案
第2题
大米按原料稻谷类型,可分为籼米、粳米、籼糯米、粳糯米四类。()
点击查看答案
第3题
大米按照米质不同可以分为()

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.珍珠米

E.糙米

点击查看答案
第4题
患者女,21岁,面部皮疹两月余,无自觉症状,皮疹为米粒大到绿豆大扁平隆起的丘疹,表面光滑,质硬,浅褐色,圆形、椭圆形或多边形,有的呈串珠改变,最可能的诊断是()

A.寻常疣

B.扁平疣

C.丝状疣

D.湿疹

E.老年疣

点击查看答案
第5题
糯米麻薯粉的特征是什么()

A.采用低温烘焙工艺,保留了大豆的营养成分,粉质细腻、豆香浓郁

B.能吸的糯米麻薯,米香伴随着奶香,口感软糯富有弹性

C.选用荔浦芋头手工制作, 保留芋头香气

点击查看答案
第6题
稻米一般从米质特性可概分成糯稻、籼稻及粳稻三类。其中()特征为外观细长、透明度高,煮熟后米饭较干、松。

A.糯米

B.籼米

C.粳米

D.以上均是

点击查看答案
第7题
表面棕黑色或棕灰色,极皱缩,具不规则的横曲纹体重,质较软而韧,不易折断,断面棕黑色或乌黑色,有光泽,具黏性()。

A.鲜地黄

B.生地黄

C.重楼

D.玄参

点击查看答案
第8题
下列是关于米的叙述,错误的是()。

A.粳米的淀粉是由直链淀粉分子和支链淀粉分子所构成,其比率是20:80左右

B.糯米的淀粉不含支链淀粉分子,仅由直链淀粉构成。

C.糙米中含有比较多量的维生素B1,但是米糠层中含量多,而胚乳中含量少。

D.米的无机质中钙少而磷多。

点击查看答案
第9题
70霍山石斛的性状鉴别中错误的是()

A.干条呈直条状或不规则弯曲形

B.表面淡黄绿色至黄绿色

C.质硬而脆,易折断,断面平坦

D.干条嚼之有黏性且有渣

E.枫斗呈螺旋形或弹簧状

点击查看答案
第10题
以下描述符合新米特性的有()。

A.颗粒均匀有光

B.颗粒内的水分多,用手使劲搓捏时感觉黏性很强

C.腹白应该是乳白色者淡黄色的

D.新米要比陈米米粒硬度大。

点击查看答案
第11题
西谷米又称西米、也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米是以()为原料加工而成

A.粳米粉

B.糯米粉

C.淀粉

D.籼米粉

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改