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第2题
下列关于牛乳与人乳的比较中,错误的是()。
A.牛乳中的棕树酸影响钙的吸收
B.人乳蛋白质以乳清蛋自为主,牛奶蛋白质以酪蛋白为主
C.脂酶分解牛乳甘油三酯后,产生校多的棕榈酸,而人乳则较少。
D.牛乳比人乳甜
第7题
精密称取左金丸样品1g，用盐酸-乙醇溶液提取定容至50ml。精密吸取5ml上氧化铝柱，用乙醇洗脱，收集洗脱液，定容至50ml，再精密吸取该溶液2ml，置50ml容量瓶中，用硫酸溶液稀释至刻度，摇匀，即为供试品溶液。以稀硫酸溶液为空白，小檗碱标准品溶液(0.004mg/ml)作对照，采用对照品对照法，测定吸光度A小檗碱标准品=0.352,A样品=0.328。试计算左金丸样品中总生物碱的含量。
第9题
下面有关说法不正确的有（）。
A.在乳产品中掺入廉价的组分，也被称作经济掺假，通常不会对消费者的健康产生危害，但也有例外
B.中国规定禁止销售、收购和加工尚在用药期和休药期内的奶畜产的、不符合健康标准或者未经检疫合格的奶畜产的以及其他不符合法规标准的生鲜乳
C.按照最新国家标准检验合格的乳制品，是不会对人体造成任何危害的
D.天然牛奶中80%左右的蛋白质是酪蛋白
