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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

糖尿病饮食中，食物交换份是指每份食物的热量约为（）

A.80千卡

B.90千卡

C.100千卡

D.110千卡

答案

90千卡

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第1题

编制糖尿病食谱时，每份食品交换份的任何食物均能提供大约相等的（）。

A.营养素

B.能量

C.糖类

D.蛋白质

E.降糖效果

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第2题

关于糖尿病饮食治疗原则正确的选项是：（）。

A.为降低体重，尽量减少每日摄入总热量

B.食物选择多样化，谷类是根底

C.限制脂肪摄入量

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第3题

关于糖尿病饮食治疗原则正确的选项是：（）。

A.为降低体重，尽量减少每日摄入总热量

B.食物选择多样化，谷类是根底

C.不必限制脂肪摄入量

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第4题

食物中的三大产热营养素是指（）、（）和（）；由摄取食物而引起能量消耗额外增加的现象称（）。

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第5题

食物的氧热价是指某物质氧化时，消耗1升O₂所产生的热量。（）

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第6题

无盐低钠饮食原则下列错误的是()。

A.必须控制食物中自然存在的钠含量

B.禁用腌制品

C.浅度

D.禁用含钠食物和药物

E.每天控制食物中钠含量<0.7g

F.适用于重度高血压水肿较重患者

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第7题

关于家庭饮食，以下说法正确的是（）

A.食物要烧熟煮透

B.厨房用具要生熟分开

C.外出就餐要分餐

D.就餐中相互夹菜

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第8题

在饮食营养教育活动中，实施教学的（）环节往往是唤起幼儿对食物的已有经验。

A.中间

B.第一

C.最后

D.第二

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第9题

低钠饮食须每日控制摄入食物中自然存在的含钠量低于（）。

A.0.5克

B.1.0克

C.1.5克

D.2.0克

E.2.5克

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第10题

痛风指南饮食推荐中应该鼓励痛风患者食用的食物为()

A.红肉

B.动物内脏

C.烈酒和红酒

D.低脂/脱脂奶制品

E.玉米高果糖浆甜化的饮料

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第11题

尿浓缩功能试验饮食包括（）。

A.控制全天饮食中水分，总量600—800ml

B.可进食米饭、馒头、面包

C.可进食土豆、豆腐、炒鸡蛋

D.避免过甜、过咸或含水高的食物

E.蛋白质供给量1g/kg.d

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