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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

某县海鲜食品加工厂发生了食品安全事故，需要启动应急预案。根据《食品安全法》的规定，应当由下列哪一主体成立事故处置指挥机构，启动应急预案（）

A.该县人民政府

B.该县食品安全监督管理部门

C.该县所在的上一级人民政府

D.该县所在的上一级人民政府食品安全监督管理部门

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第1题

食品生产经营条件发生了变化，不再符合食品安全要求的，且有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即（）。

A.采取整改措施

B.停止食品生产经营活动

C.召回不安全食品

D.以上都是

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第2题

干燥过程中食品原料发生了哪些物理变化？

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第3题

发现在我国首次出现的新的污染物引起的食源性疾病，造成严重健康损害后果，并有扩散趋势的，属于是（）。

A.特别重大食品安全事故

B.重大食品安全事故

C.较大食品安全事故

D.一般食品安全事故

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第4题

某蛋白质含量较高的食品发生了腐败变质，按照食品腐败变质的理论，分析其原因应该主要由（）引起。

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第5题

某冷冻食品加工厂需在16h内冻结10t猪肉半胴体。猪肉水分质量分数w=0.72，初始冻结点温度Tf=－1.9℃，现要求在－28℃的冷风冻结装置中冻结，试计算猪肉胴体从初始温度为5℃开始，降温至其中心温度为－10℃时所需的制冷量（kW）。

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第6题

非油气井中H2S的来源有()。

A.食品加工厂

B.下水道

C.化粪池

D.沼气池

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第7题

中小学校食堂和集体用餐配送单位不得经营的高风险食品包括（）。

A.不再复热的改刀熟肉制品

B.水果沙拉

C.生腌海鲜

D.鲜榨果蔬汁

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第8题

某大型食肉食品加工厂有员工3200人，主要生产生鲜及冷冻食品厂内有厂房、锅炉房、液氨压缩机房、办公楼电梯、简易货物升降机、污水处理站、食堂等设备设施。按照国家有关规定，该厂必须进行强制性安全检查的项目有（）。

A.锅炉

B.液氨压缩机

C.办公楼电梯

D.简易货物升降机

E.污水处理站

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第9题

被列为我市食品安全信用体系建设首批试点企业的是（）。

A.千山区绿色水果科技示范园、完达山鞍山乳品公司、盛京食品加工厂

B.银珠米业公司、龙兴生物科技公司、德氏乳业公司、味邦肉联公司

C.天兴百盛购物中心、鞍山市粮油批发市场、新府兴海鲜城

D.以上全部都是

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第10题

省人民政府食品药品监督管理部门会同同级相关部门调查处置的（）。

A.特别重大食品安全事故

B.重大食品安全事故

C.较大食品安全事故

D.一般食品安全事故

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第11题

受污染食品流入2个以上县（市），已造成严重健康损害后果的，是属于（）。

A.特别重大食品安全事故

B.重大食品安全事故

C.较大食品安全事故

D.一般食品安全事故

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