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第3题
下列有关煤的性质说法错误的是（）。
A.煤的可磨性是指煤研磨成粉的难易程度，重要与煤的煤化程度有关；一般说来，焦煤和肥煤可磨性指数较高，无烟煤、褐煤可磨性指数较低
B.煤的黏结性是指煤在隔绝空气受热后能否黏结其自身或惰性物质（即无黏结能力的物质）或焦块的性质；煤的结焦性是指煤粒在隔绝空气受热后能否生成优质焦炭（即焦炭的强度和块度符合冶金焦的规定）的性质
C.煤的结渣性是反应煤灰在燃烧或气化过程中的成渣特性，对于煤的燃烧与气化（尤其是固定床），结渣率高都是不利的
D.煤从开始熔融到完全熔融，要通过一种较大的温度区域，一般测定它的三个熔融特性温度：硬化温度、软化温度和流动温度
第8题
组织应保持文件化的信息，对所有原料、辅料和产品接触材予以描述，其详略程度应足以实施危害分析。适宜时，描述内容包括以下方面（）
A.生物、化学和物理特性
B.配制辅料的组成，包括添加剂和加工助剂
C.来源 （如动物、矿物或蔬菜）
D.与采购材料和辅料预期用途相适宜的有关食品安全的接收准则或规范
