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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

粉碎大米中含有半粒和整粒米，不需要排查设备原因，也不需要调整辊间距或更换粉碎辊（）

答案

否

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更多“粉碎大米中含有半粒和整粒米，不需要排查设备原因，也不需要调整…”相关的问题

第1题

麦芽调浆流速不在绿区时需要排查（）

A.排查浸麦流速高低波动

B.排查调浆流速高低波动

C.排查大米粉碎与麦芽粉碎抢水

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第2题

糊化锅蒸汽用量踩点在红区时首先排查大米粉碎结束糊化锅温度，糊化锅升温提前停气温度（）

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第3题

各类大米的黄粒米限度为（）。

A.2.0%

B.2.1%-5.1%

C.5.0%

D.15%

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第4题

黄粒米是指（）呈黄色，颜色与正常大米有明显不同的米。

A.胚乳

B.糊粉层

C.胚

D.颖

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第5题

考虑到粉碎机粉碎出来的玉米粒不均匀，若是20目筛下物中发现有小点亮黄绿色荧光计算为半粒，二个半粒合计为一个荧光点、4个荧光点为5ug/kg黄B1毒素，＞16粒发亮黄绿色荧光点均判为不合格。（）

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第6题

大米粉碎温度高低波动的原因是大米粉碎温度高调节阀关闭,冷水跟不上造成;或热水泵不稳定流速波动（）

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第7题

下列食物中含有丰富的维生素和矿物质的食物是（）

A.牛肉、羊肉

B.胡萝卜、菠菜

C.大米、面条

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第8题

下列说法中错误的是（）

A.牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜

B.小麦和大米中含有丰富的淀粉

C.常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素B1

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第9题

投料间隔时间偏差的取数规则（）

A.同罐锅次之间差距，上批次大米粉碎开始时间至下批次大米粉碎开始时间

B.无规则

C.组长自定

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第10题

大米浸出率检测流程是（）

A.样品粉碎、称量样品

B.糊化米样、液化米样

C.煮沸米样、制备协定麦汁、检测浓度

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第11题

大米（或玉米淀粉）浸出物检测：麦芽：称取粉碎后的细粉麦芽样品25.0g，放置，备用。麦芽糖化力>250WK，糖化时间<10min。（）

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