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第1题
食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应（），防止食品、餐饮器具、加工设备设施受到污染。
A.由低清洁操作区流向高清洁操作区
B.由高干净操纵区流向低干净操纵区
C.无所谓流向
D.由低清洁操作区流向高清洁操作区，然后再流向低清洁操作区
第2题
畜禽屠宰车间的排水要求是（）
A.屠宰与分割间地面可以有积水，其他车间不能有积水
B.车间内的排水流向应从清洁区流向非清洁区
C.应在明沟排水口处设置不易腐蚀材质格栅，并有防鼠防臭的设施
D.生产废水应集中处理，排水应符合国家有关规定
第5题
符合负压病房特点的是（）
A.空气从清洁区流向污染区
B.空气从污染区流向清洁区
C.病房内的压力相对于室外为正压
D.病房内的压力相对于室外为负压
E.传染病负压隔离病房一般由病室、缓冲间、卫生间三部分组成
第7题
室内排水的流向应由（），并且应有防止逆流的设计。
A.清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域
B.清洁程度要求高的区域流向清洁程度要求低的区域
C.生产流程决定
D.物料的流程决定
第8题
食品工厂通风排气设施的要求有（）
A.有效控制生产环境的温度和湿度
B.空气可以从清洁度要求低的作业区域流向清洁度要求高的作业区域流动
C.合理设置进气口位置，进气口与排气口和户外垃圾存放装置等污染源保持适宜的距离和角度
D.进、排气口装有防止虫害侵入的网罩等设施
第10题
对导管室的环境管理要求正确的是（）。
A.导管室应在每日介入手术开始前、连台手术之间、当天介入手术完毕后，对
B.导管室物流做到洁污分开，流向合理
C.每周对导管室环境进行一次彻底清洁消毒
D.导管室应具有良好的排水系统，便于清洁和消毒
E.为了保证导管室内的空气洁净，工作人员必须严格着裝管理
