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[判断题]

血红素铁主要存在于肉类等食物中,在吸收时一般不受膳食因素的影响。()

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第1题
缺铁性贫血的饮食处理()

A.含血红素铁:红色肉类、鱼类、禽类

B.促进铁吸收:富含维生素C的蔬菜

C.抑制铁吸收:坚果、茶、咖啡

D.补血食物:红枣、桂圆

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第2题
富含非血红素铁的食物主要来源于红色肉类。()
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第3题
肉类中的铁主要是(),吸收利用率高。

A.血红素铁

B.植酸铁

C.草酸铁

D.乳酸铁

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第4题
下列关于铁的说法正确的是()

A.膳食中铁的类型分为血红素铁和非血红素铁

B.血红素铁来源于植物性食物,其吸收率可达15%~35%

C.膳食铁的吸收易受到植酸、草酸、茶多酚、单宁等具有络合和鳌合能力的铁吸收抑制剂的影响,比如茶与咖啡,不要一起食用

D.非血红素铁来自植物性食物和乳制品中,其吸收率低,通常在10%以下,而以植物性膳食为主的膳食的铁吸收率通常低于5%

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第5题
能促进非血红素铁吸收的食物有()。

A.骨头汤

B.抗酸药

C.鱼肉

D.蔬菜

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第6题
下面说法对的的是()。

A.血红素铁重要存在于动物性食品中

B.非血红素铁重要存在于动物性食品中

C.血红素铁在肠内的吸取并不受膳食因素的影响

D.无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响

E.铁的吸取与体内铁的需要量有关

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第7题
铁在体内的主要存在形式为(),缺乏时易患();铁在食物中的存在形式主要分为()和()两类,其中()更容易被人体吸收。
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第8题
化学与人类生活息息相关,下列说法正确的是()

A.红肉含有血红素铁,很容易被人体吸收并恢复体内的铁,人体缺铁会引起佝偻病

B.烹调食物所用燃料天然气的主要成分是甲烷,观察到火焰呈黄色或橙色时,需将灶具的空气进风口调大

C.聚乙烯具有热固性,能制成薄膜,废弃塑料不回收会造成白色污染

D.将煤块粉碎后再燃烧,其目的是减少有害气体的排放

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第9题
(密云一模)处于青春期的同学们应该多吃“中国居民均衡膳食宝塔”中的奶制品和肉类,其原因是这些食物中含有的蛋白质是()

A.主要的能源物质

B.主要的储能物质

C.生物体生长发育、细胞更新的重要原料

D.能够促进钙磷的吸收

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第10题
关于人体铁代谢,下列说话错误的是()

A.体内铁主要来源于食物

B.体能吸收的铁为三价铁

C.女性铁的丢失形式主要为经月经,粪便,哺乳,妊娠等丢失

D.合成红细胞的铁主要来源于衰老红细胞被破坏释放铁的再利用

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第11题
非血红素铁明显受膳食因素影响,在吸收前,必须与结合的有机物分离,而且必须在转化为()后方可被吸收。

A.三价铁

B.二价铁

C.氧化物

D.五价铁

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