A.膳食中铁的类型分为血红素铁和非血红素铁
B.血红素铁来源于植物性食物,其吸收率可达15%~35%
C.膳食铁的吸收易受到植酸、草酸、茶多酚、单宁等具有络合和鳌合能力的铁吸收抑制剂的影响,比如茶与咖啡,不要一起食用
D.非血红素铁来自植物性食物和乳制品中,其吸收率低,通常在10%以下,而以植物性膳食为主的膳食的铁吸收率通常低于5%
A.血红素铁重要存在于动物性食品中
B.非血红素铁重要存在于动物性食品中
C.血红素铁在肠内的吸取并不受膳食因素的影响
D.无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响
E.铁的吸取与体内铁的需要量有关
A.红肉含有血红素铁,很容易被人体吸收并恢复体内的铁,人体缺铁会引起佝偻病
B.烹调食物所用燃料天然气的主要成分是甲烷,观察到火焰呈黄色或橙色时,需将灶具的空气进风口调大
C.聚乙烯具有热固性,能制成薄膜,废弃塑料不回收会造成白色污染
D.将煤块粉碎后再燃烧,其目的是减少有害气体的排放
A.主要的能源物质
B.主要的储能物质
C.生物体生长发育、细胞更新的重要原料
D.能够促进钙磷的吸收
A.体内铁主要来源于食物
B.体能吸收的铁为三价铁
C.女性铁的丢失形式主要为经月经,粪便,哺乳,妊娠等丢失
D.合成红细胞的铁主要来源于衰老红细胞被破坏释放铁的再利用