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[判断题]

茶叶中维生素一般分为水溶性与脂溶性两类。()

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第1题

茶叶中维生素的种类一般分为()。

A.脂溶性

B.水溶性

C.水溶性和脂溶性两类

D.亲水性

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第2题

茶叶中维生素的种类一般分为()。

A.水溶性和脂溶性两类

B.亲水性

C.脂溶性

D.水溶性

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第3题

茶叶中维生素的种类一般分为()。

A.亲水性

B.脂溶性

C.水溶性

D.水溶性和脂溶性两类

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第4题

茶叶中维生素的种类一般分为()。

A.水溶性

B.水溶性和脂溶性两类

C.脂溶性

D.亲水性

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第5题

茶叶中所含对人体健康成份有（）。

A.脂溶性维生素儿茶素黄铜类化合物

B.茶多酚水溶性化合物

C.氨基酸矿物质

D.咖啡碱茶多酚维生素矿物质氨基酸

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第6题

维生素分为脂溶性和水溶性两大类，其中脂溶性维生素包括（）

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素E

F.维生素K

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第7题

下列对维生素的描述正确的是（）。

A.维护人体健康、促进生长发育、调节生理功能

B.缺乏任何一种都将对整个机体代谢产生影响，甚至导致机体发生维生素缺乏性疾病

C.按溶解性分为水溶性和脂溶性两大类

D.不参与组织构成，但可供给热量

E.体内不能合成或合成较少，必须食物中供给

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第8题

维生素C有哪些物理特性（）

A.水溶性

B.脂溶性

C.不耐热

D.耐高温

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第9题

负荷试验可用于哪种营养素状况的评价？（）

A.脂溶性维生素

B.水溶性维生素

C.蛋白质

D.钙

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第10题

母乳中的水溶性维生素的含量比脂溶性维生素更易受乳母膳食的影响。()

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第11题

水溶性维生素摄入如果偏多，会随尿液排出体外，脂溶性摄入过多容易引起中毒（）

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