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[填空题]

亚硝酸盐食物中毒的特效解毒剂是()。

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第1题

安定类药物中毒特效解毒剂是（）

A.氟马西尼

B.纳洛酮

C.碳酸氢钠

D.美解眠

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第2题

特效解毒剂应用不正确的是（）

A.美蓝→亚硝酸钠

B.阿托品、解磷定→有机磷农药

C.氟马西尼→苯二氮卓类

D.氟马西尼→阿片类

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第3题

（）是亚硝酸盐中毒的特效解毒药。

A.二巯基丙磺酸钠

B.阿托品

C.美蓝

D.高锰酸钾

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第4题

急性亚硝酸盐中毒的特效解毒药物是()。

A.纳洛酮

B.美蓝

C.乙酰胺

D.氟马西尼

E.二巯丙磺酸钠

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第5题

青皮红肉鱼类造成食物中毒的主要成分是()。

A.组胺

B.亚硝酸盐

C.细菌

D.藻类毒素

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第6题

引起亚硝酸盐食物中毒的物质有（）。

A.腌菜

B.苦井水

C.卤肉

D.腌肉

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第7题

亚硝酸盐食物中毒可能因为（）所引起。

A.蔬菜类食品主变质腐败

B.食物中硝酸盐的加入

C.误食亚硝酸盐

D.以上选项都正确

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第8题

下列哪种会引起细菌性食物中毒（）

A.变形杆菌

B.金黄色葡萄球菌

C.亚硝酸盐

D.河豚

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第9题

不新鲜或者腐败的青皮红肉海产鱼如金枪鱼可引起（）。

A.沙门菌食物中毒

B.组胺中毒

C.副溶血性弧菌食物中毒

D.亚硝酸盐中毒

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第10题

引起亚硝酸盐食物中毒的原因是()。

A.长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品

B.食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品

C.食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品

D.食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐

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第11题

餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因是()。

A.食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆

B.食用了含禁用农药的蔬菜

C.食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆

D.误将亚硝酸盐当作食盐

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