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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

下列哪种食物是叶酸的最佳来源（）

A.燕麦片

B.肝脏

C.牛奶

答案

肝脏

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第1题

最佳的食物补铁来源是（）。

A.奶类

B.动物血和肝脏

C.菠菜

D.蛋类

E.谷类

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第2题

下列选项中蛋白质最好的食物来源是（）。

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第3题

下列选项中蛋白质最好的食物来源是（）。

A.栗子

B.瘦肉

C.木耳

D.红小豆

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第4题

下列哪种营养素可有清除自由基的功能()。

A.蛋白质

B.维生素C

C.叶酸

D.铁

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第5题

下列食物中必需脂肪酸的最好来源是（）

A.瘦肉

B.动物油

C.动物内脏

D.植物油

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第6题

下列哪类食物是最经济的能量来源()。

A.油脂类

B.畜禽类

C.蔬菜水果类

D.粮谷类

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第7题

下列措施不能起到预防食物中毒的是（）。

A.停止食用可疑中毒食物

B.控制污染来源

C.饭前洗手

D.随意摆放

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第8题

患儿，男，7个月，单纯羊乳喂养。家长来院咨询如何添加辅食，为预防营养性巨幼红细胞性贫血的发生，护士建议其饮食中应增加含叶酸较多的食物，下列哪项适合（）

A.蛋类

B.瘦肉

C.海带

D.牛奶

E.新鲜绿叶蔬莱

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第9题

下列不属于SSOP的主要内容的是（）

A.员工的健康状况

B.水或冰的要求

C.食物原材料的来源

D.虫害控制

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第10题

关于幼儿的食物选择,下列说法错误的是()。

A.粮谷类食物为主

B.粮谷类逐渐成为营养的主要来源

C.食物加工应精细,以利于其消化吸收

D.适量饮用奶

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第11题

下列关于蛋白质食物来源描述正确的是()。

A.植物性食物蛋白质的营养价值较低

B.蔬菜所含的蛋白质丰富

C.大豆不是含蛋白质丰富的食物

D.肉类不能提供充分的蛋白质

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