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[判断题]
蔗糖水解反应的动力学实验中，可以用物理法测定蔗糖或生成的果糖或葡萄施放度的变化，通常是用电导仪来测定其溶液的电导。（）
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A.在诱导离体菊花茎段形成幼苗的过程中,不会发生细胞的增殖和分化
B.利用物理法或化学法可以直接将两个植物细胞进行诱导融合
C.用纤维素酶和果胶酶水解法获得的植物原生质体失去了全能性
D.植物组织培养中,培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压
A.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后使用
B.鉴定还原性糖时可以用苹果、梨、蔗糖等作为材料
C.做还原糖鉴定实验时斐林试剂甲液和乙液混合均匀，现配现用
D.脂肪的检测和观察只能用显微镜进行观察
A.选项1
B.油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，反应生成甘油和高级脂肪酸
C.淀粉与纤维素通式相同，但二者不互为同分异构体
D.鉴定蔗糖水解产物中的葡萄糖：在水解液中直接加入新制的氢氧化铜悬浊液并水浴
A.油脂、淀粉、蔗糖和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.糖类物质都能发生水解反应
D.乙醇、乙酸和油脂都能发生取代反应
A.加热能杀死流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性
B.可用碘水检验淀粉是否水解完全
C.有些蛋白质与浓硝酸作用时显黄色
D.纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应
