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[填空题]

罐头食品经常出现的两种变质现象是（）平盖酸败（）氨基酸#。

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更多“罐头食品经常出现的两种变质现象是（）平盖酸败（）氨基酸#。”相关的问题

第1题

引起罐头食品平盖酸败的常见微生物有（）。

A.肉毒梭状芽孢杆菌

B.嗜热脂肪芽孢杆菌

C.生芽孢梭状芽孢杆菌

D.醋酸芽孢杆菌

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第2题

金属指示剂的封闭现象是由于（）

A.MIn比MY稳定

B.MY比MIn稳定

C.指示剂变质

D.酸度过大

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第3题

罐藏食品的主要腐败变质现象包括（）。

A.胀罐

B.杀菌不足

C.平盖酸败

D.霉变

E.硫化黑变

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第4题

阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头食品腐败变质的微生物分析

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第5题

通常见的罐头食品腐败变质现象主要有（）、（）、（）、（）等。

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第6题

导致罐头食品腐败变质的最主要原因（）、（）和（）。

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第7题

罐头食品变质表现为()，()，变色、变味和锈听。

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第8题

罐头食品变质表现为()、()、变色、变味和锈听。

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第9题

某罐头食品发生腐败变质，经检验发现其中含有很多杂菌，可能的原因是（）。

A.初期腐败

B.杀菌不足

C.杀菌后污染

D.嗜热菌生长

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第10题

以下属于罐头食品变质的是（）。

A.橘子罐头出现氢胀现象

B.番茄罐头出现pH降低的现象

C.品罐头发黑

D.番茄酱表面长毛

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第11题

根据学习的定义，下列属于学习的现象是（）

A.会打球

B.个子越长越高

C.风沙吹进眼睛自然流泪

D.小孩看到穿白大褂的医生感到害怕

E.儿童理解了地球是圆的，而不是平的

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