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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()是存在于植物性食物中,不能被人体消化吸收的多糖,但对人体有特殊的生理功能。

A.膳食纤维

B.果糖

C.乳糖

D.淀粉

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第1题
关于维生素D,以下哪个说法是错误的()

A.人体维生素D主要来源于阳光中的紫外线所合成,另一来源是食物,包括植物性和动物性食物

B.植物性食物含有较丰富的维生素D3,而动物性食物含有较丰富的维生素D2

C.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质,包括维生素D3(胆骨化醇)

D.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质,包括维生素D2(麦角固醇)

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第2题
下列关于蛋白质食物来源描述正确的是()。

A.植物性食物蛋白质的营养价值较低

B.蔬菜所含的蛋白质丰富

C.大豆不是含蛋白质丰富的食物

D.肉类不能提供充分的蛋白质

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第3题
必须氨基酸是指在人体不能合成,必须由食物中的蛋白质来提供的氨基酸。()
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第4题
关于汞,下列()说法错误。

A.甲基汞污染是水产品安全性的主要影响因素

B.无机汞是植物性食物中汞的主要存在形式

C.人的胃肠道对无机汞的吸收率远高于有机汞

D.水俣病就是食用鱼类引起的甲基汞中毒

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第5题
口腔中只进行食物机械性消化()
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第6题
生产性危险有害物质以多种形态存在于生产环境中,对人体危害各异下列关于生产性危险有害物质的说法中,正确的是()。

A.生产性毒物只能通过呼吸道进入体内

B.粉尘是悬浮于空气中的固体微粒,直径大多数为10-20um

C.生产性毒物可以固体、液体、气体的形态存在于生产环境中

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第7题
膳食纤维主要来源于植物性食物,如()。

A.粮谷类的麸皮和糠

B.白菜

C.苹果

D.香蕉

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第8题
表皮生长因子是一类广泛存在于人体和动物体内的,可促进和抑制()生长的多肽。
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第9题
不能被人体吸收的糖类包括粗纤维、果胶等,总称()。
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第10题
下列哪种物质不能被人体消化吸收()。

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.纤维素

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第11题
人体获得维生素D可以从食物中摄取,也可以()。
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