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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

选择下列选项不正确的()

A.冷冻水果包紧急解冻,将完好无损的果包放入1:2的自来水与热水中,至无冰块残留即可使用

B.芝士莓果不可做无糖

C.冰奶茶出杯不足,补冰水

D.超大酷乐鲜柠的柠檬片为一份30克

答案
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B、芝士莓果不可做无糖

解析:冷冻水果包紧急解冻将完好无损的果包放入12的自来水与热水中至无冰块残留即可使用冰奶茶出杯不足补冰水超大酷乐鲜柠的柠檬片为一份30克

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第1题
下列选项对粮豆、蔬菜、水果可能存在的卫生问题描述不正确的是()

A.包装材料一般不会造成污染

B.加工过程造成有毒有害化学物质的污染

C.种植环节易受未经处理或处理不彻底的工业废水和生活污水污染

D.种植环节易受到农药的污染

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第2题
关于路途中,下列做法不正确的是()请选择

A.旅途中尽量不摘下口罩吃东西

B.勤洗手

C.摘口罩时不触碰外面

D.口罩摘下来可直接放包里

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第3题
以下关于汽车空调制冷剂的描述不正确的选项有

A.目前汽车空调使用的制冷剂主要是R12

B.汽车空调制冷剂可与润滑油(冷冻机油)互溶

C.R134a制冷剂对大气臭氧层有破坏作用

D.R134a是R12的替代品

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第4题

下列选项中,善于选择搜索引擎关键词技巧的表述,不正确的是()。

A.关键词要提炼准确

B.不要使用自然语言

C.关键词要尽量详细,能表述完整的意思

D.使用多个关键词

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第5题
哪些是正确的打包操作()

A.不用撕拉袋隔离易漏液体类、化学品商品等

B.装袋遵循上小下大、上轻下重、上袋下盒的原则,生鲜商品放在上层,防止挤压

C.根据不同商品属性选择合适的包材,杜绝过渡包装

D.冷冻、冷藏商品分开打包,在送货前放在冰箱相应温层中保存

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第6题
骨科糖尿病病人水果的选择,有哪一个是不正确的()

A.餐后两小时血糖大于10.0mmol/L

B.可以在两餐之间加餐选择吃水果

C.可吃低糖型血糖指数低的,如西瓜苹果梨草莓等

D.每天大概可以吃水果的量:150-200g

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第7题
水果、蛋、黄油及那些需要保鲜的原料宜放在()库房。

A.干藏

B.冷藏

C.冷冻

D.中心

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第8题
下列选项中括号内的字解释不正确的一项是()

A.(抑)王兴甲兵,危士臣,构怨于诸侯 抑:表示选择,相当于还是

B.(申)之以孝悌之义 申:重视

C.俯足以(畜)妻子 畜:养活

D.此惟救死而恐不(赡) 赡:足

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第9题
()多数用于蔬菜和某些水果冷冻、干燥或罐藏前的一种前处理工序。

A.烹饪

B.热烫

C.热挤压

D.杀菌

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第10题
关于五彩水果粒18g销售卖点描述正确的是()

A.入围Foodbev主办的2020年英国世界食品创新奖 最佳儿童产品奖

B.6种水果混合,水果肉含量大于90%

C.冷冻保留原味

D.0香精

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第11题
按SOP制作,下列选项中,正确描述肉类解冻的是()

A.冷冻肉类需浸泡于清水中6小时进行解冻

B.冷冻肉类需放置于干燥处常温解冻

C.冷冻肉类需提前12小时置于0~4℃冷藏柜内解冻

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