更多“食品水分活性就是指（）。”相关的问题
第1题
食品的水分活性值越小，越不利于微生物的繁殖。（）
点击查看答案
第2题
含蛋白质、碳水化合物丰富，尤其是pH大于4.6并且水分活性大于0.85的食品属于具有潜在危害的食品。（）
点击查看答案
第3题
食品的干燥保藏最主要是降低食品的含水量和水分活性，使微生物得不到充足的水而不能生长。（）
点击查看答案
第4题
在食品中加入糖、盐、酒精等可降低水分活性，抑制食物中毒病原菌的生长繁殖。（）
点击查看答案
第5题
关于食品的水分活性，（）是错误的。
A.水分活性越低，越不利于微生物的生长繁殖
B.各种微生物生存要求的水分活性是不同的
C.水分活性的高低取决于游离水的含量
D.霉菌对水分活性的要求最高
点击查看答案
第6题
影响食品水分活度的因素很多，通常取决于（）。
A.水分存在的量
B.温度
C.水中溶质的浓度
D.食品成分
E.水与非水组分结合的强度
点击查看答案
第7题
食品保质期就是指食品保持品质的期限。（）
点击查看答案
第8题
不安全食品就是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明已经危害人体健康的食品。（）
点击查看答案
第10题
食品加工就是指改变食品（）或半成品的形状、大小、性质或纯度，使之符合食品（）的各种操作，亦指将食品原料或半成品加工成可供人类食用或饮用的物质的全部过程。
点击查看答案
第11题
食品安全就是指食品不能对消费者带来损害和危害，侧重于过程。（）
点击查看答案
如果结果不匹配，请 
