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A.畜生死后解体的为死畜肉
B.对死畜肉，必须确定死亡原因后，才能考虑采取相应的处理办法
C.如确定死亡原因为一般性疾病或外伤，且肉未腐败变质，弃内脏
D.死因不明的死畜肉，一律不得食用
A.牲畜死后解体的为死畜肉
B.对死畜肉，必须确定死亡原因后，才能考虑采取相应的处理方法
C.如确定死亡原因为一般性疾病或外伤，且肉未腐败变质，弃内脏，肉尸食用不受限制
D.死因不明的死畜肉，一律不得食用
A.死畜肉必须在确定死亡原因后再处理
B.死因不明的死畜肉一律不准食用
C.熟的畜、禽、鱼类食品不容易受病原微生物和寄生虫污染而发生腐败变质
D.确定为人畜共患传染病的死畜肉不能食用
A.发现炭疽旳牲口后应在6小时内进行消毒隔离
B.发生鼻疽旳畜肉须经高温解决后方可食用
C.以含砷饲料饲养肉鸡，以使其皮肤呈现黄色
D.死因不明旳畜肉类一律不准食用
E.新鲜禽肉应从色泽、黏度、弹性、气味和肉汤等方面进行鉴别
A.囊尾蚴寄生在人大肠中
B.囊虫呈椭圆形，乳白色，半透明，位于肌纤维的结缔组织内，长径与肌纤维平行
C.囊尾蚴可在肠壁发育为成虫
D.囊尾蚴主要寄生在骨骼肌
E.生食或半生食猪肉而感染的猪肉绦虫，可出现消化道症状，并发肠梗阻、阑尾炎答案
A.仔细核对食品品种、数量和质量，发现不妥，立即处理，及时调整
B.新鲜的禽肉、畜肉、豆制品验收时必须索证
C.调味品等验收时注意保质期，在有效期内且外包装无破损的食品方可入库
D.散装食品或没有标注保存温度条件的，具有潜在危害的食品应冷冻（-1℃--20℃以内）或冷藏（0℃-10℃以内）条件下保存
A.药品一经售出，一律不能退换
B.药品购买时间不超过七天，且有药店购物电脑小票或发票，可酌情退换
C.存在药品质量问题且能提供购物小票的，药品售出后应无条件退换
D.顾客无电脑小票 （发票） 的，不予退换
E.药品售出后，非药品质量问题的，太热或太冷
