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第1题
为什么要对热电偶的参与端温度进行处理?常用的处理方法有几种?
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第3题
测量菜点食品中心温度的温度计的校准方法不包括下列()。
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第4题
游标卡尺可以直接测量出零件的外径、孔径、长度、宽度、深度和孔距等尺寸,常用游标卡尺按测量范围分有0—125、0—200、0—300、0—500的几种,按测量精度分有以下哪几种?()
A.0.1、0.05、0.02
B.0.1、0.2
C.0.05、0.02
D.0.02、0.01
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第8题
淬火的目的是什么?淬火的方法有几种?比较几种淬火方法的优缺点?
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第9题
常用的退火方法有几种?主要用途是什么?
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第10题
烹饪加工中,以下()方法不适宜用做确认食品烧熟煮透的方法。
A.测量食品中心温度
B.切开大块肉观察中心部分
C.品尝加工后的食品
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第11题
稀土金属的纯化方法有几种?分别详细的说明。
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