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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

茶色素有多种成分，不包括()。

A.茶红素

B.花青素

C.茶黄素

D.茶褐素

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第1题

在工夫红茶初制过程中，毛火茶的感官鉴别表现为手握松软不成团，略有刺手感；叶柄和嫩茎稍红（）。

A.香气浓烈

B.有甜香

C.茶色灰绿

D.条茶色泽呈暗黑色

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第2题

茶中含有大量的无机物类,除碳，氢，氧，氮外,还含有二十多种无机矿物质元素且大多数对人体是有益的。以下描述有错误的是()。

A.锰是人体必需的微量元素,在茶叶中含量较高。它参与多种酶促反应,并与机体的骨骼代谢，生殖功能和心血管功能有关

B.氟是人体骨骼和牙齿的正常成分,茶叶中的氟会导致龋齿

C.钾可维持细胞内的渗透压，维持心脏的正常收缩等作用

D.磷是骨骼，牙齿及细胞核蛋白的主要成分,也是各种酶的主要组成成分

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第3题

中国人素有饮茶的习惯，把饮茶看作是一种艺术欣赏和精神享受，根据我国品茶人的习惯，手捧一杯茶，大致从这四个方面欣赏：（）、（）、（）、（）。

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第4题

()的品质特点是：颗粒紧实匀齐，色泽棕红，滋味鲜爽，汤色红亮，叶底红艳，细匀。

A.洛托凡红碎茶

B.T，C红碎茶

C.L，T，P红碎茶

D.传统红碎茶

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第5题

()的品质特点是：紧实呈粒状，色泽棕黑油润，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色红艳，叶底红匀。

A.洛托凡红碎茶

B.T，C红碎茶

C.L，T，P红碎茶

D.传统红碎茶

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第6题

下列()茶的香气似花香似果香。

A.宁红

B.海红

C.祁红

D.滇红

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第7题

()和红碎茶是制作冰茶的常用茶。

A.绿茶

B.乌龙茶

C.黑茶

D.绿碎茶

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第8题

()茶的主要品质特征是红汤红叶味甘。

A.乌龙茶

B.红茶

C.黑茶

D.绿茶

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第9题

普洱茶散茶的品质特点系散茶条索粗壮肥大，色泽褐红。()

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第10题

清代出现()品饮艺术。

A.乌龙功夫茶

B.云南普洱茶

C.白族三道茶

D.宁红太子茶

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