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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

某些鱼类中含丰富的DHA和EPA,有降低血脂的作用,这两种脂肪酸是()。

A.多不饱和脂肪酸

B.必需脂肪酸

C.饱和脂肪酸

D.单不饱和脂肪酸

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第1题
对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸是()。

A.n-6系列的花生四烯酸和DHA,n-3系列的γ-亚麻酸和DHA

B.n-6系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸,n-3系列的EPA和DHA

C.n-6系列的α-亚麻酸和花生四烯酸,n-3系列的EPA和DHA

D.n-6系列的γ-亚麻酸和EPA,n-3系列的花生四烯酸和DHA

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第2题
鱼类是否引起组胺中毒,与下列()因素有关。

A.含丰富组胺酸的鱼种

B.被大量的具有组氨酸脱羧酶的细菌污染

C.足够的时间及适合的温度

D.以上均是

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第3题
有过敏性疾患的人最好不食含组氨酸高海水的鱼类。()
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第4题
有过敏性疾患的人最好不要食含组氨酸高的海水鱼类。()
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第5题
PVC输液器的缺点是:有(),含(),对()有害,输注某些药物如:()、()、()和()。
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第6题
动物内脏中()是含各种维生素和矿物质最丰富的器官。

A.脾脏

B.肾脏

C.肝脏

D.心脏

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第7题
含碘丰富的食物有()。

A.海带

B.紫菜

C.海鱼

D.蛤干

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第8题
下列()是不正确的。

A.食品标签应清晰、醒目、持久,使消费者易于辨认和识读。

B.食品标签内容应通俗易懂,有科学依据。

C.食品标签不应与食品或者其包装物(容器)分离。

D.可以对某些含特殊功效成分的普通食品在标签上作出具有预防、保健的说明。

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第9题
预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在()以下,以控制组胺的大量生成。

A.20℃

B.10℃

C.15℃

D.5℃

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第10题
硫化氢的来源不包括()。

A.石油中的烃类和有机质通过储集层水中的硫酸盐的高温还原作用而产生

B.含硫的地层流体(油、气、水)流入井内产生

C.某些洗井液中的添加剂(如木质磺酸盐)在高温(170-190℃以上)时热分解

D.金属工具、管线与油气接触时产生

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第11题
《中国居民膳食指南》中倡导食物粗细搭配,其包括的意思是()。

A.多吃某些老式上的粗粮

B.多吃某些较老的蔬菜

C.合适增长某些加工精度低的米面

D.多吃某些含粗纤维高的食物

E.多吃某些含水量较小的食物

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