如果结果不匹配，请 
更多“冷冻和重要的冷藏食品如肉、家禽、鱼、奶制品、面制品、制作好的…”相关的问题
第1题
家庭中不要过多囤积食材，家庭中的食材应该怎么做（）
A.可适量储备耐储存的食材，如根茎、瓜果类果蔬，肉与肉制品，各类干货等
B.尽量不囤积易腐烂的食材，如绿叶蔬菜，建议每次最多购买2-3天所需的果蔬
C.冷藏或冷冻食品可以减慢细菌的生长速度，但不是保险箱。生熟食品莫混放
D.剩饭菜在冰箱中存放后尽快吃完，重复加热不能超过一次
E.建议冰箱不要塞太满以保证制冷效果；定期检查和清洗冰箱
第4题
食品验收的要求以下描述正确的是（）
A.仔细核对食品品种、数量和质量，发现不妥，立即处理，及时调整
B.新鲜的禽肉、畜肉、豆制品验收时必须索证
C.调味品等验收时注意保质期，在有效期内且外包装无破损的食品方可入库
D.散装食品或没有标注保存温度条件的，具有潜在危害的食品应冷冻（-1℃--20℃以内）或冷藏（0℃-10℃以内）条件下保存
第5题
某食品经营者制作和销售包子馒头、豆浆，销售预包装牛奶、矿泉水、熟食卤味，申请食品经营许可时，应当勾选的经营项目是（)。
A.预包装食品(不含冷藏冷冻食品)销售
B.散装食品(不含冷藏冷冻食品)销售
C.热食类食品制售
D.自制饮品(不含饮料现榨)制售
第6题
某人在阑尾炎手术后的康复期间，为促进其伤口的愈合，医生建议他多吃一些蛋白质含量高的鱼、肉、蛋、奶，因为蛋白质__（）
A.是建造和修复身体的重要原料
B.是含能量最多的物质
C.能预防坏血症
D.能预防脚气病
第7题
产褥期饮食指导，不正确的是()
A.可摄入多样化的蔬菜水果及富含纤维素的食物
B.膳食宜清淡、易消化，避免辛辣、刺激性食物及酒类
C.应每天摄入适当的肉、禽、鱼、蛋、奶等动物性食品，以补充蛋白质营养需求
D.摄入的脂肪含量应略低于正常人，但过高会使乳汁中高脂肪而导致婴儿腹泻
E.适当多饮水，补充维生素和铁剂
第8题
菜品制作烧熟煮透是确保食品卫生安全的根本保障，以下说法正确的是（）
A.熟制食品时，使食品的中心温度达到70℃以上
B.再次加热熟制食品时，确保食品的中心温度达到70℃以上
C.贮存熟制食品时，将食品的中心温度保持在60℃以上热藏或在8℃以下冷藏（或冷冻）
第9题
配送途中至少记录2次冻湿产品温度，并将测量产品名称及温度记录到派车单上，冷冻测2个产品：__ ，__（如KFC黄金鸡块），冷藏测2个产品：__ ， __（如PH汤）（）
A.1个肉类，1个裹面类产品
B.1个蔬菜，1个奶浆类产品
C.1个 鸡蛋，1个九珍（混合）果汁饮料浓缩液
第11题
青少年时期是身体生长发育的重要时期，每天饮食中都要有牛奶或鱼、肉、蛋等富含蛋白质的食品。这是因为蛋白质是（）
A.细胞的重要组成成分
B.不需经过消化就能被吸收
C.在人体内不会分解
D.溶解养分的物质
