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[填空题]

用碱性乙醚提取法测定乳脂肪时，所用的试剂有（）、（）、和（）。

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更多“用碱性乙醚提取法测定乳脂肪时，所用的试剂有（）、（）、和（）…”相关的问题

第1题

提取粗脂肪时，温度不能高于55℃，主要是为了防止脂肪的氧化以及乙醚的聚合作用。（）

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第2题

酸水解法测脂肪含量中不包括不列()项试剂。

A.乙醚

B.氨水

C.盐酸

D.95%乙醇

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第3题

用pH梯度法分离大黄中的蒽醌甙元，用碱水萃取其乙醚溶液，选用碱水的碱性强弱顺序由()碱至()碱。

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第4题

用氟离子选择电极法测定食品中的氟，所用的参比电极为银电极。（）

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第5题

纳氏试剂比色法测定氨氮时，向水样中加入适量酒石酸钾钠的作用是()。

A.调节溶液pH

B.消除高价金属离子的干扰

C.与纳氏试剂协同显色

D.减少氨氮损失

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第6题

在检测溶液的酸碱性时，常使用石蕊试剂，碱性溶液变（）。

A.变红

B.变蓝

C.不变色

D.变绿

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第7题

甲醛滴定法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是固定氨基的碱性，从而使羧基显示出酸性而被氢氧化钠溶液滴定。（）

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第8题

在检测溶液的酸碱性时，常使用石蕊试剂，酸性溶液变（）。

A.变红

B.变蓝

C.不变色

D.变绿

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第9题

在检测溶液的酸碱性时，常使用酚酞试剂，酸性溶液会（）。

A.变红

B.变蓝

C.不变色

D.变绿

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第10题

在超市里选购液态乳制品时，鉴别是纯牛奶还是奶饮料，主要是依据（）

A.乳蛋白质含量

B.乳脂肪含量

C.乳糖含量

D.维生素含量

E.干物质含量

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