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第1题
水原性主坯是料粉加化学膨松剂直接调好揉制的主坯（）
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第2题
生化膨松面主坯工艺，较合理的温度范围是：（）。
A.0℃～60℃
B.0℃～30℃
C.25℃～40℃
D.30℃～60℃
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第4题
三、三、四、是专指（）。
A.层酥面主坯的一种叠酥方法
B.擘酥的开酥方法
C.水油皮的开酥方法
D.层酥的层次数
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第5题
浆皮面主坯工艺中，由于糖浆的密度和粘度大，（）能力增强，使蛋白质适宜吸水而形成部分面筋，因而它即有适度的弹性，又有良好的可塑性。
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第6题
切坯时要集中精力，认真操作，严禁戏笑打闹，但可以手脚配合不当，随意强行操作（某）。
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第7题
保证产品质量，板子要放平，做到轻拿轻放，严禁猛撞，去掉当中和两头毛坯，双胎坯，严禁不合格的砖坯上场。（ ）
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第9题
钨极氩弧焊机的调试内容主要是对电源参数调整、掌握系统的功能及其精度、供气系统的完好性、焊枪的发热忱况等进行调试。（）
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第11题
做好调解工作下列说法中正确的是（）。
A.要具有一定的法律知识水平
B.工作上努力
C.思想上重视
D.要掌握一定的调解技巧
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