题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
主动当好宾客参谋，要学会研究客人的（）需求
A.用餐心理、用餐习惯和口味
B.举止、着装
C.心态、言谈
D.用餐心理
答案
A、用餐心理、用餐习惯和口味
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A.用餐心理、用餐习惯和口味
B.举止、着装
C.心态、言谈
D.用餐心理
答案
A、用餐心理、用餐习惯和口味
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A.多给客人提供合理化建议，当好参谋，并帮助客人检查和验证商品质量
B.耐心等待，详细介绍不可流露不耐烦的情绪
C.尽量让客人自主决策，不做过多的推销
D.服务时动作快，提醒游客认真考虑，防止后悔
A.耐心等待，详细介绍不可流露不耐烦的情绪
B.服务时动作快，不能怠慢;提醒游客认真考虑，防止后悔
C.尽量让其独立完成购物，不做过多的推销
D.多给客人提供合理化建议，当好参谋，并帮助客人检查和验证商品质量
A.尽量让其独立完成购物，不做过多的推销
B.耐心服务，不与客人争辩或顶嘴，尽量让客人自己去观察并检验商品
C.多给客人提供合理化建议，当好参谋，并帮助客人检查和验证商品质量
D.服务时动作快，不能怠慢;提醒游客认真考虑，防止后悔
A.点菜员不是记录员，要主动、合理为客户排出适合的菜单
B.点菜员要较全面的菜品知识
C.点菜员要了解每一道菜的配方
D.根据客人的要求懂得合理搭配
E.掌握客人的饮食习惯
F.要学会揣摩客人的心理
用心的回报
经过两个月的实习，小白在某高端度假酒店客房部已经学会独立完成一个海景套房的清洁工作。某天上午，小白礼貌地敲了1806的房门准备打扫客房，确定房间内没有回应后，她打开房门，准备打扫客房卫生。当小白轻声走进房间准备拉开窗帘的时候，她发现宾客李先生正坐在房间看书。
小白马上跟宾客打招呼，李先生爱理不理。打扫中，李先生对小白的善意交流毫无回应，气氛非常尴尬。小白在整理完客房后即将离开时，问道：“李先生，房间打扫好了，请问您还有什么需要吗？”
“牙签。”李先生小声地说。
“请您稍等！”小白迅速取来牙签，李先生对小白的服务没有回应。
第二天早上，当小白再次打扫1806房间的时候，相同的事情发生了，李先生仍然对她不理睬，并在打扫结束的时候又向小白要牙签。
第三天，小白在敲门进入客房，见到李先生便说：“早上好，李先生！给您准备了牙签，我先放桌上。”这时，小白注意到李先生抬起头，微微一笑说：“谢谢你！我今天不需要了，不过谢谢你还记得关心我。你随意打扫吧。”尽管李先生和小白还是没有太多的交流，但是让小白开心的是，午饭后，在走道上遇到李先生时，李先生主动跟小白点头，微笑示意并问好。
问题：
（1）实习生小白是怎么通过自己的服务取得宾客信任的？
（2）结合案例，谈谈你对“客房服务质量是酒店服务质量的重要标志”的看法。
A.（1）一般客人点了大骨头、鱼头、黄辣丁、泥鳅、冻虾等会产生大量骨头或者皮的需换扎碟
B.（2）当客人碟子里出现餐巾纸团的是否要主动询问顾客是否换扎碟
C.（3）要尊重客人意见，如果客人说不换，就不要强行给客人换
A.让电话多响几声，给宾客充分的时间接电话
B.及时输入当天的叫醒记录到PMS电话系统
C.当宾客未应答时,需拨打客人手机号叫醒客人
D.电话叫醒无人接听。指派客房伙伴前往房间叫醒宾 客，并礼貌道别
