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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

验收食品时,下列哪项是有具潜在危险性的()

A.接受的产品已超过或接近其保质期

B.收货区验收前经过清洁及消毒

C.员工使用温度计来检查所接收的冷藏食品温度

D.供应商送来变形和漏损的罐头

E.和 D 都是

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E、和 D 都是

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第1题
收货时潜在危险性食品冷冻食品的表面温度不高于-9度()
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第2题
潜在危险性食品的再加热需要达到70度以上,维持15秒()
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第3题
不得将食品与以下哪项物质一同贮存、运输()。

A.食品添加剂

B.餐饮具

C.有毒物品

D.有害物品

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第4题
食品质量是指食品满足规定或潜在要求的特征和特性总和,其要求有()。

A.安全性

B.营养性

C.可食用性

D.以上都是

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第5题
以下哪项表述是正确的()

A.未经调度命令,未经车站请点登记,不得擅入隧道或区间作业

B.挖坑、沟时,不需与有关部门联系,在坑、沟旁必须设置防护标志或装置

C.作业结束后,保洁人员应清扫、整理现场

D.凡进行有危险性、影响行车和人身安全的作业,必须事先制定技术安全措施

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第6题
ISO 22000:2018中对“食品安全危害”的定义,描述正确的是以下哪个选项()

A.食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理的因素或食品存在状况

B.食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理的因素

C.食品中所含有的对健康有不良影响的生物、化学或物理的因素

D.食品安全危害只包括过敏原

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第7题
潜在不合格品有如下情况(),即判断为可合格品

A.相关的食品安全危害已降至规定的可接受水平

B.相关的食品安全危害在进入食品链前将降至确定的可接受水平

C.尽管不符合,但产品仍能满足相关规定的食品安全危害的可接受水平

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第8题
座板式单人吊具工作时,极易受环境,气候条件影响,具有。安全生产模拟考试一点通。较高的危险性。()
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第9题
关于餐饮具和食品工用具贮存的要求,()是不正确的。

A.采用密闭的保洁柜

B.保洁柜应定期进行清洁消毒

C.食品工用具在存放时,食品接触面应朝上

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第10题
新能源汽车火灾扑救事故特点有()。

A.扑救难度低,风险小

B.时间短

C.火灾扑救技术要求高,存在复燃风险,易引发次生灾害

D.事故潜在危险性大,伴随有毒气体释放和爆炸危险

E.事故突发性强,火势蔓延迅速,持续时间长

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第11题
危险源的三要素是()、()和

A.潜在的危险性

B.存在条件

C.触发因素

D.危险环境

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