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第3题
对企业内部样品流转程序的叙述中错误的是（）。
A.由采样工或分析检验人员按要求到指定地点进行样品的采取
B.按采样规则采取足够量的试样，并按厂内的有关规定，对试样进行编号和登记
C.按规则将采取的试样交留样室进行留样（指成品分析）
D.因是企业内部样品，领到的试样即应快速分析
第4题
对于外协样品流转程序中注意事项的叙述中不正确的是（）。
A.在接外协样品时，要认真商讨参照标准和使用的仪器
B.在接外协样品时，除商讨参照标准外，还应商讨检测项目和测量允差
C.拿到样品后，应认真作好登记，记好外包装、协意方提供的试样量等信息
D.将样品分成两份，一份作留样处理，放到留样室，一份作分析用
第5题
餐饮服务提供者申请食品经营许可时，应当具备以下哪项条件()。
A.具有与经营的食品品种、数量相适应的场所、设备或者设施
B.与有毒有害场所以及其他污染源保持一定距离
C.有专职或兼职食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度
D.具有合理的设备布局和工艺流程
第7题
以下哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点()。
A.避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染
B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度
C.控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用
D.食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工
第11题
从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下哪项与网络订餐送餐有关的规定()。
A.网上公示的店名、地址、订餐食品等信息与实际一致，不得虚假
B.送餐食品包装严密，防止送餐途中受到污染
C.送餐食品有保鲜、保温、冷藏或冷冻要求的，采取能保证食品安全的相应措施
D.委托具备相应能力的企业送餐
