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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

关于清洗消毒四大因素描述正确的是()

A.清洗消毒时,四大因素的控制非常重要

B.如果一个条件不足,那么需要提高其他因素来保证清洗效果

C.有两个条件不能满足,很难保证清洗消毒效果

D.温度越高,清洗消毒效果越好

答案
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D、温度越高,清洗消毒效果越好

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第1题
关于打馅配料人员手部卫生描述正确的是()

A.每2小时必须进行手部洗手消毒

B.接触到物料外的物品必须对手部进行消毒

C.清洗工具后,手部需擦干并消毒

D.保持区域设备物品的日常清洁消毒

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第2题
关于六步洗手法正确的描述是()

A.流动水洗手,不一定要求充分淋湿

B.洗手的每步顺序必有先后

C.应注意清洗指背、指尖和指缝

D.单侧手臂需揉搓时间10-15S,直至干燥再进行下一个手臂消毒

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第3题
关于葡萄柚的保质期,正确的是()

A.清洗消毒后的葡萄柚,清洗消毒日+2天

B.清洗消毒后的葡萄柚,清洗消毒日+3天

C.分切后的葡萄柚切片,分切日+1天

D.分装在杯子里的葡萄柚,打烊废弃

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第4题
关于SSOP说法正确的是()

A.SSOP:卫生规范

B.纠偏措施中,清洗消毒不合格,需就地返工

C.去除残留用清水冲洗

D.包装机消毒之后直接包装

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第5题
关于挤奶吸奶的说法以下正确的是()

A.每一次挤奶前用肥皂或洗手液清洗双手

B.用清水或手口湿纸巾擦拭乳头乳晕乳房

C.吸乳配件每一次都拆开清洗

D.蒸汽消毒后晾干备用

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第6题
下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪几项是正确的()。

A.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁

B.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁

C.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→保洁

D.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→清水冲洗→保洁

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第7题
关于2021全年工作思路描述正确的是()。

A.坚持一条主线:坚持党建引领,推进数智化转型、实现高质量发展

B.打赢三大战役:份额争夺战、价值开拓战、能力攻坚战

C.加快三线发展:家宽、企宽、专线

D.实现四大目标:加快产品、渠道、客户和收入结构调整,实现四大目标

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第8题
关于会员项目描述正确的是()

A.四大金融权益和五大生活权益

B.开通后未使用任何权益可以申请退款

C.购买会员支付通道为通联 客户可随意更改银行卡

D.购买费用为188元,有效期1年

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第9题
关于清洗液浓度描述正确的是()。

A.清洗液主要为酸碱

B.酸的清洗浓度为1.5-2.0%

C.粘稠

D.以上均正确

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第10题
碱、酸、预冲洗、热消毒、冷消毒的时间标准均指有效循环时间,都是指被清洗设备清洗液各项()等要求都达到要求后开始计时,在实际执行中须依据设备长度、流量、季节等因素适当延长清洗时间。

A.温度

B.流量

C.清洗剂

D.电导

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第11题
以下关于员工洗手消毒说法不正确的是()

A.员工洗手消毒必须符合手部清洗消毒流程

B.服务员手部无明显污垢时每2小时使用热毛巾或免洗消毒凝胶或75%酒精对手部消毒一次,手部明显有污垢时应使用流水洗手消毒

C.服务员不得裸手收集顾客餐桌上的垃圾。正确操作方式一,佩戴一次性手套收集餐桌垃圾;方式二,裸手处理餐桌垃圾后进行洗手消毒

D.在专间工作,只要不拿脏东西可以一直不洗手

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