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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

关于供应链食品防护计划说法正确的是()

A.应制定原料、包装材料验收要求制度

B.运输工具、产品装、卸过程应由经过培训人员进行监控

C.货物进出时不需对货物进行故意或蓄意破坏的痕迹检查

D.不需建立合格供应商评估制度

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应制定原料包装材料验收要求制度运输工具产品装卸过程应由经过培训人员进行监控

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第1题
下列关于供应链规划发布的说法正确的有()

A.需求计划负责人在每年4月底及10月底之前发布未来三年的供应链规划

B.供应链规划需要通过产品平台联席管理会议评审签发

C.若产品规划4月底发出,则基于此的供应链规划应在6月底前发出

D.产品规划与供应链规划同时发出

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第2题
关于PCR实验室流程规范化,以下说法,错误的是()

A.食品、饮料等于实验无关的物品不可带进实验室中

B.进入实验室后,需要穿戴实验服、手套、口罩等防护措施

C.不可在实验室大声喧哗、嬉闹、吃东西

D.实验室仪器设备的放置是哪里有空间就放哪里

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第3题
食品安全保障体系的三大支撑是()

A.ISO22000体系

B.HACCP体系

C.食品防护计划

D.食品欺诈预防

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第4题
成立食品防护小组并赋予小组成员相应职责,各成员按照各自的职责参加《食品防护计划》的制定、实施和验证活动。 《食品防护计划》应由制造工厂负责人批准实施()
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第5题
关于施工单位安全管理十大关键动作的说法正确的是()

A.公司层面每季度对项目进行常态化检查(管理行为、实体防护、聚焦重点)下发整改通知闭合销项

B.项目层面每季度至少一次(根据当地政府要求可增加频次)委托第三方对大型设备进行维保

C.项目层面每月组织各班组进行安全、文明检查(聚焦重点并销项行程记录)

D.项目每季度开展护航者计划

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第6题
通过食品防护评估,针对已确定的薄弱环节,形成的食品防护计划包含哪些内容()。

A.薄弱区域

B.确定的薄弱环节

C.相应计划使用的防护手段

D.责任人

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第7题
下列关于供应链构建中的企业角色说法正确的是()

A.在供应链中,不能以连接组织作为核心企业

B.在供应链中,主体企业可以有一个,也可以有多个

C.在供应链中,不能以供应商作为核心企业

D.在供应链中,不能以分销商作为核心企业

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第8题
食品工厂照明设施以下说法正确的是()

A.光泽和亮度不作要求

B.光源应使食品呈现真实的颜色

C.光源可以使用金黄色、翠绿色等,以使得食品呈现更引发食欲的色泽

D.暴露在食品和原料正上方的照明设施,应使用安全型照明设施或采取防护措施

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第9题
在下面关于MRP、 MRPII(制造资源计划) 和 ERP集成范围的论述中正确的是()

A.MRP实现企业物流和资金流的集成, MRPII实现企业物料信息的集成, ERP实现供应链的集成

B.MRP实现供应链的集成,MRPII实现企业物流和资金流的集成,ERPI实现企业物料信息的集成

C.MRP实现企业物料信息的集成,MRPII实现企业物流和资金流的集成,ERP实现供应链的集成

D.MRP实现企业物料信息的集成,MRPII实现供应链的集成,ERP实现企业物流和资金流的集成

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第10题
食品防护评估过程由食品防护小组开展,针对评估表中评估标准与现有措施的符合性进行评估对比,确定各工厂()。

A.薄弱环节

B.改进措施

C.防护计划

D.评估内容

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第11题
食品欺诈脆弱性评估,应考虑()内容

A.原物料特性:物料本身特性是否容易被掺假和替代

B.过往历史引用:在过去的历史中,在公司内外部,物料有被掺假和替代的情况记录

C.经济驱动因素:掺假或替代能达成经济利益

D.供应链掌控度:物料采购资源的难易程度、物料所属行业的发展程度、物流环节的运输防护

E.测量鉴别的有效性:识别掺假或替代测量鉴别方法的有效性

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