首页 > 求职面试

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

被沙门氏菌污染的动物性食物没有感官性状的改变，因此易被忽视。（）

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“被沙门氏菌污染的动物性食物没有感官性状的改变，因此易被忽视。…”相关的问题

第1题

食品被致病微生物污染后，会引起食物中毒。常见的致病微生物包括（）。

A.沙门氏菌

B.葡萄球菌

C.黄曲霉

D.肉毒杆菌

点击查看答案

第2题

饮用水的感官性状应是（）和透明度良好。

A.无色、无臭、无异味

B.无色、无味

C.无味

点击查看答案

第3题

食品卫生的基本要求是：食品应无毒、无害，符合营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。()

点击查看答案

第4题

对食品质量潜在的要求指的是（）。

A.无毒、无害

B.有营养价值

C.有良好的色、香、味、型等感官性状

D.以上都是

点击查看答案

第5题

被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒，不包括()的食物。

A.可食状态

B.已知有毒

C.正常摄入数量

D.经口摄入

点击查看答案

第6题

人兽共患传染病由动物传染到人的方式有（）。

A.人直接接触患病动物及其排泄物

B.人食入被污染的水和食物

C.通过被污染的空气飞沫

D.以上都是

点击查看答案

第7题

食品生产经营者禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。()

点击查看答案

第8题

因黄曲霉毒素而导致的慢性中毒，常由（）引起。

A.动物性原料

B.真菌类食物

C.海产类原料

D.粮食及油料食物

点击查看答案

第9题

世界上的膳食结构可分为动植物食物平衡膳食结构、以植物为主膳食结构、以动物性食物为主的和地中海膳食模式。（）

点击查看答案

第10题

引起副溶血性弧菌食物中毒的食物是()。

A.含有淀粉的动物性食品

B.家庭自制发酵豆食品

C.海产鱼、虾、蟹、贝类

D.剩饭、糯米凉糕

点击查看答案

第11题

动物性食物最主要是提供蛋白质和水溶性维生素。（）

点击查看答案

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）