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[多选题]
对于食品中禁止添加的物质，检测回收率时选择（）进行三水平实验
A.1倍检出限
B.二倍检出限
C.1.5倍检出限
D.10倍检出限
答案
ABD
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B.在运输、贮存、加工过程中，食品受到化学性物质污染。如使用盛装过有机磷农药的容器盛装食品，导致食品受到有机磷农药污染
C.误将化学性有毒有害物质作为食品、食品添加剂等，如误将亚硝酸盐当作食盐使用
D.食品中的营养素发生化学变化，如油脂酸败
E.在食品中添加非食品级的、伪造的或禁止使用用的食品添加剂，或超量使用食品添加剂
A.80-120%
B.85-95%
C.75-125%
D.70-130%
A.芳香物质冷凝回收加回到干制食品中
B.高温处理加速干燥进程
C.低温干燥以减少挥发
D.预先添加包埋物质将风味物质包埋、固定
E.增大空气流速
A.任何单位和个人在食品生产中禁止使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质
B.书香青岛·2017全民读书节活动将对提升城市文化软实力和城市文明水平起到了重要作用
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