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第1题
脏脏芝士鳕鱼堡堡制作完成后最佳赏味期()
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第2题
制作好的嫩牛五方最佳赏味期:钟不包含在牛肉丝储存时间内()
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第4题
加入粥底调味料的牛肉粥最佳赏味期()分钟,是否包含在白粥的4.5小时内分装好的牛肉粥最佳赏味期()分钟,是否包含在加入调味料的钟内
A.90、是、15、否
B.90,是、30、是
C.60、是、30、否
D.60、否、30、否
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第5题
新奥尔良烤鸡腿堡最佳赏味期到11:38 ,不锈钢时间卡如何放置()
A.大写七
B.阿拉伯数字"7
C.阿拉伯数字8
D.大写八
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第6题
酸汤鱼鱼出餐温度70℃以上,赏味期钟()
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第7题
鸡肉汤鱼鱼出餐温度70℃以上,赏味期钟()
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第8题
在2CM搪瓷烤盘上刷一层植物油 2.放上蛋圈架和蛋圈,刷一层植物油 3.选择烤盘预热程序,启动 4.蜂鸣器响起,带上隔热手套,取出预热好的烤盘,关上烤箱门 5.选择对应的煎鸡蛋程序,启动,将鸡蛋打入已预热好的蛋圈内 6.用刮刀将蛋圈内的鸡蛋划十字形扎两次,扎破蛋黄 7.烤制:烤箱温度达到设定,蜂鸣器响,将烤放入相应烤层,关上烤箱门烤制 8.出锅转移: 用蛋圈夹取出蛋圈架,将煎好的鸡蛋用铲子转移到不锈钢格中加盖(每叠最多5 层错开摆放)并立即储存在直立保温柜中(干湿均可),最佳赏味期:钟;包装后的鸡蛋最佳赏味期:钟(包含在钟内)请选择正确的鸡蛋操作步骤()
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第9题
干煸小龙虾超级塔可制作完成后最佳赏味期包含在鸡排最佳赏味期内吗()
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第10题
效期管理是⻝品安全的关键点,效期分为保质期和最佳赏味期()
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