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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下面关于食品包装上营养标签中营养素和能量的表达方式,正确的是()。

A.成分含量以每10克(g)和(或)每10毫升(mL)

B.成分含量以每50克(g)和(或)每10毫升(mL)

C.成分含量以每100克(g)和(或)每100毫升(mL)

D.成分含量以每500克(g)和(或)每500毫升(mL)

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第1题
食品营养标签强制标示的内容包括?()

A.进行营养声称或营养成分功能声称的其他营养成分含量

B.核心营养素占营养素参考值的百分比

C.核心营养素含量值

D.能量

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第2题
食品包装上营养标签如果同时使用中文及外文标示的,外文字号()中文字号。

A.任意大小

B.不得大于

C.不得小于

D.以上都不对

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第3题
胃肠内营养是采用()或()等方式经胃肠道提供能量及营养素的支持方式。
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第4题
下列有关膳食营养素参照摄入量(DRIs)的表述,不对的的是()。

A.平均需要量(EAR)是群体中个体需要量旳平均值

B.能量旳推荐摄入量等于该人群旳平均需要量

C.推荐摄入量(RNI)是可以满足某一群体中绝大多数个体需要量旳摄入水平

D.合适摄入量(AI)是通过研究营养素旳个体需要量求出来旳

E.推荐摄入量是为患有营养缺乏病的人设计的营养补充原则

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第5题
营养质量指数INQ即营养素密度与能量密度之比,是评价食品营养价值的一种指标故根据下列食品的INQ值可以判定,长期食用()种食品,可能发生营养素的不足。

A.INQ=1

B.INQ>1

C.INQ<1

D.以上均不是

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第6题
与茶叶关系密切的国家标准,以下描述有错误的是()。

A.GB13107-91《植物性食品中稀土限量卫生标准》

B.国家强制性标准GB13432-92《特殊营养食品标签》

C.GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》

D.GB5749-85《生活用水卫生标准》

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第7题

关于营养缺乏原因正确的是()。

A.可能是营养素需要量增加

B.可能是过度食用精制的食品造成

C.可能是营养素吸引利用障碍

D.以上都有可能

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第8题
营养成分表是标有食品营养成分名称与含量的表格,表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。()
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第9题
下列关于产能营养素叙述错误的是()。

A.单位质量脂肪产能比碳水化合物多

B.脂肪是人体的主要能量来源

C.脂肪不能在人体缺氧条件下供给能量

D.肌糖原是骨骼肌随时可动用的储备能源

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第10题
营养素平均需要量是指()。

A.能长期保持良好的健康状态、维持良好的体型和机体构成以及理想身体活动水平的个体或群体,达到能量平衡时所需要的膳食能量摄入量。 B可以满足某一特定性别、年龄以及生理状态群体中绝大多数个体(97.5%)需要量的某种营养素摄入水平 C可以满足某一特定性别、年龄以及生理状态群体中对某营养素需要量的平均值。

B.保证人体合理摄入营养素而设定的每日平均膳食营养素摄入量的一组参考值。

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第11题
编制食谱时,首先应当保证能从食物中摄入合适的()。

A.能量

B.蛋白质

C.糖类

D.营养素

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