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第4题
我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是（）。
A.20%—30%，10%—14%，60%—70%
B.10%—15%，20%—30%，55%—70%
C.12%—14%，17%—25%，60%—70%
D.10%—14%，20%—30%，55%—65%
第5题
以下关于糖尿病患者合理膳食的说法正确的是（）
A.脂肪占总能量的20%-30%
B.碳水化合物占50%-65%
C.蛋白质占10%-15%
D.采用少食多餐的清淡饮食，每天食盐不超过6g
E.注意食物应多样化，通过食物交换份的方法合理搭配膳食，并要求根据患者病情和特点制订个体化膳食处方
第7题
根据食谱的制定原则，食谱的评价应该包括以下哪几个方面？（）
A.食谱中所含五大类食物是否齐全，是否做到了食物多种多样
B.各类食物的能狼是否充足，全天能量和营养素摄入是否适宜
C.三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应
D.优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当
E.三种产能营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的功能比是否适宜
