更多“良质的肉，即生鲜畜肉。（）”相关的问题
第1题
畜肉的保质期是新鲜度最好阶段，因而也是食品用品质最好的阶段（）
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第2题
伞状子实体的菌肉可分为两类，即（）和（）。
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第3题
修下的脓包肉、针眼肉、变质产品、超保质期产品等可作为非食用品()
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第4题
肉毒杆菌常会引起罐藏食品的平盖酸败。（）
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第5题
泡囊状菌肉可作为分离制种的材料。（）
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第6题
婴儿肉毒梭菌食物中毒是因肉毒梭菌芽孢而非肉毒毒素所引起。（）
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第7题
肉、鱼、禽、蛋与豆制品等食物的腐败主要以脂肪分解为特征。（）
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第8题
破伤风是由肉毒梭菌经伤口味染产生破伤风毒素惹起的传得病。（）
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第9题
怪味鸡上桌前要将鸡皮去除，只用净肉局部。（）
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第10题
食品生产经营者在肉以及肉制品生产经营活动中只要查验动物检疫合格证明即可。（）
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第11题
肉毒毒素主要作用于神经肌肉接头点，阻止抑制性突触释放甘氨酸，导致运动神经麻痹。（）
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