家常包风味特点：色泽洁白，外形褶匀美观，()。

A.皮薄鲜嫩，口味甜香

B.皮薄鲜嫩，口味鲜咸香

C.皮厚馅嫩，口味鲜咸香

D.皮薄馅硬，口味鲜咸香

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第1题

君山银针外形的品质特点为（）。

A.芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫

B.形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄

C.条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显

D.单片，形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）

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第2题

依次填入下面一段文字横线处的语句，衔接最恰当的一组是（）中国茶有红、绿、青、黄、白、黑六大类2 000多种，外形千姿百态，香气各具特点，滋味风格迥异，效能各不相同。__。__，它是茶叶品质的综合表现。__，它是茶叶品质的综合反映。__。__。①香气高、滋味醇、叶底匀、汤色清，是好茶，反之则劣②所谓外形是指干茶的芽叶比例，有元锋苗以及老嫩、松紧、整碎、净杂、光润、鲜暗等的程度③条索紧、嫩度好、锋苗多、色泽润，是好茶，反之则劣④所谓内质是指香气的高低、纯杂、长短，滋味的浓淡、强弱、鲜淳、苦涩，叶底的嫩度、色泽、净匀度，汤色的鲜活、明亮程度⑤不管差别多大，选择茶叶的方法是相同的，都离不开看外形、评内质

A.②③④①⑤

B.②③④⑤①

C.⑤②④③①

D.⑤②④①③

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第3题

绿毛茶外形主要评()。

A.条索、色泽、整碎、净度

B.弯直、松紧、整碎、净杂

C.松紧、弯直、整碎、轻重

D.松紧、匀度、净度、色泽

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