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[单选题]

下列不是干煸芸豆的原料的是()。

A.芽菜

B.豆瓣

C.四季豆

D.肉臊

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第1题
下列名菜与所属菜系对应错误的有()。

A.砂锅羊头——鲁菜

B.干煸牛肉丝——川菜

C.松鼠鳜鱼——菜

D.干菜焖肉——粤菜

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第2题
制作白茶的原料系芽或一芽二叶初展。()
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第3题
制作黄茶的原料系单芽。()
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第4题
()是促进幼树生长,培育良好干形的一项抚育措施。

A.除草

B.平茬

C.间苗

D.抹芽

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第5题
由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用()的沸水。

A.70~80℃

B.80~90℃

C.100℃

D.90℃左右

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第6题
下列的选项中,()不是化妆品的主要基质原料和成分。

A.油脂原料

B.粉质原料

C.胶质原料

D.香料

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第7题
下列不是水稻收获适期的稻穗外部主要特征是()。

A.谷粒全部变硬

B.穗轴上干下黄

C.有2/3枝梗干枯

D.植株全部变黄

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第8题
下列烯烃中()不是最基本的有机合成原料“三烯”中的一个。

A.乙烯

B.丁烯

C.丙烯

D.1,3-丁二烯

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第9题
原料磨的台时产量干基是如何计算的?为什么?
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第10题
()是用最短的时间进行烹制,适用于鲜嫩的原料,特点是脆嫩。

A.干炒

B.软炒

C.滑炒

D.熟炒

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第11题
下列哪一项不是提升机响干熄炉走行的条件:()。

A.提升机将满焦罐卷至上限

B.防止走行冲撞器未发出信号

C.提升机锚定检测器未发出信号

D.提升机在待机位

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