题目内容
（请给出正确答案）
A.变质、腐烂不收:坚持先验后收，不验不收原则
B.质量不符合标准不收:沥干水分，过称检验，开箱检验分辨
C.收货是否按照流程操作:按照门店收货作业指导
D.以上说法都对
答案
D、以上说法都对
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A.门店私自存放及外购食品添加剂及工业火碱；超范围、超限量使用食品添加剂的食品
B.经营或使用未按规定进行检疫或检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品
C.经营或使用无标签的预包装食品、食品添加剂
D.标注虚假生产日期、保质期
E.经营或使用国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品或公司要求停售的食材（客人自带可以）
F.未取得食品经营许可即经营
A.灶具内嵌有高敏传感装置，一旦检测到干烧发生，即锅底温度上升至280℃，马上切断气源及关火，保护全家安全
B.防干烧功能对于锅底严重积碳、锅底凹凸不平、锅底内凹＞3mm等影响烹饪健康和安全的问题有很好的警示作用
C.N-L06F独有的油温监控功能，让烹饪更加健康，绿灯亮起健康油温，食材适时下锅；红灯亮起油温过高，食材尽快下锅或者调小火力
D.N-L06F同时拥有主动熄火保护以及防止干烧功能给最大限度的确保烹饪安全
A.合作门店出现重大食品安全事故、食材外采等情况，公司有权下发《红牌处罚函件》
B.三个月内连续连续累计两张黄牌处罚函件，将自动升级成红牌处罚函件
C.家乐鸡粉（桶装）、太太乐鸡精、加加味精、酱油加盟商可以自行采购，无需承担责任
D.被公司下发《红牌处罚函件》的合作门店，公司将采取五千元至两万元不等的处罚
A.包装材料应当由专人按照操作规程发放
B.印刷包装材料应当设置专门区域妥善存放，未经批准人员不得进入
C.成品的贮存条件应当符合药品注册批准的要求
D.成品放行前应当合格贮存
A.保证冰箱存储物品最大化，尽量不要留有空隙
B.确认食材放置位置节约寻找时间
C.食材放置一目了然，不宜前后排放置或过密摆放
D.食材分类放置，也可以根据用餐时间分类放置
A.干果仁
B.从事餐饮经营活动的单位食堂产生的食品加工废料、废弃食品油脂
C.榴莲壳
D.农贸市场、农产品批发 市场产生的蔬菜瓜果垃圾
E.宠物饲料
F.中药药渣
