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[填空题]

中式火腿是我国著名的传统腌制品,因产地、加工方法和调料不同而分为三种:南腿,以()火腿()为正宗;北腿,以()火腿()为正宗;云腿,以()火腿()是正宗。

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第1题
西式火腿和中式火腿的加工工艺是完全相同的。()
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第2题
肉类腌制品的主要色泽是()。
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第3题
中药因产地()以及()的不同,有效成份的含量差异很大。

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第4题

我国著名的火山泉是()。

A.长白山矿泉水

B.崂山矿泉水

C.五大连池矿泉水

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第5题
天然胶中的尺度胶因产地不同分为国产尺度胶马来西亚尺度胶、新加坡尺度橡胶、()尺度橡胶等不同品种。
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第6题
()是我国著名音乐学家。
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第7题
刘天华是我国著名的二胡演奏家、作曲家和教育家,他的代表作有()。

A.《二泉映月》

B.《江河水》

C.《光明行》

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第8题
食品腌渍分为盐腌和(),其中盐腌制品根据是否有微生物参与又分为()和()的腌制品。
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第9题
与怀圣寺、麒麟寺、凤凰寺并称我国沿海著名四大清真寺的是()。

A.寒山寺

B.西园寺

C.大明寺

D.仙鹤寺

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第10题
我国著名的市场调查公司零点和新生代公司是属于()。

A.外资研究公司

B.国有持股公司

C.民营市场调查公司

D.非经营性学术性调查机构

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第11题
食盐溶液在腌制品中的作用是什么?重要表目前哪方面?
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