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第3题
手工清洗消毒描述正确的是（）
A.根据冲洗—洗涤—漂洗-消毒 -终末漂洗，严格控制手工清洗器械处理流程及 清洗时间。其中冲洗步骤用在水池内浸泡即可
B.可以根据污染情况， 污染严重器械先预浸泡后再按标准流程清洗消毒
C.干燥：对于手工清洗器械，干燥时间必须达到 10 分钟，严格控制干燥时间。对于未干燥达标的器械物品，严禁进入包装环节
第4题
工作区整理与终末消毒：腔镜器械清洗消毒工作区域（比如：清洗水槽，清洗刷，毛刷等）采用酸化水擦拭或浸泡；腔镜器械包装工作台面及周围采用 75%酒精擦拭消毒；整理工作区的物品，备用（）
第5题
请按序号正确说出餐具的清洗顺序（）①在另一个水池中用流动水冲洗干净，从里到外，注意碗口和碗底不能遗漏。②洗净后的餐具整齐摆放在餐具框内，放入保洁柜的未消毒区域，以备消毒。③清洗餐具前，先将餐具内的残余物清理干净。④在泡有洗洁精的温水专用水池中用洗碗专用巾擦洗餐具，去除油污。⑤清洗完餐具后，用碱水洗刷地面，并用清水拖洗干净，保护地面干燥
A.③④①②⑤
B.①②③④⑤
C.③④②①⑤
D.①②④③⑤
第6题
清洗外来医疗器械不正确的是（）
A.外来医疗器械置于流动水下冲洗表面血液、污迹时不用控制水流，不必防止外溅
B.根据供应商提供的外来医疗器械说明书，遵循说明书选择超声清洗
C.管腔器械的内腔先用适宜的管腔清洗刷清洗，再用压力水枪冲洗，再选择超声清洗
D.采用常水进行终末漂洗
第8题
对下面的手工过程概括正确的一项是（）把碗盘中的食物残渣用抹布或者纸巾擦掉，然后放在溶有洗洁精的水里。用洗碗布沾取溶有洗洁精的水清洗碗盘，把碗盘洗好后，再用清水冲洗干净，最后把洗好的碗盘沥干
A.擦、溶、蘸、冲洗、清洗、沥干
B.擦、放、溶、清洗、冲洗、沥干
C.擦、放、蘸、清洗、冲洗、沥干
D.放、溶、蘸、清洗、冲洗、沥干
第10题
食品加工制作过程中，以下正确的是（）
A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品（原料、半成品、成品，下同）分开存放
B.食品盛放容器和加工制作工具分类管理、分开使用，定位存放
C.接触食品的容器和工具可以直接放置在地面上
D.不得在辅助区（如卫生间、更衣区等）内加工制作食品、清洗消毒餐饮具
