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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

布朗石圣诞套餐的内容是（）

A.牛骨肉丸汤，香煎多宝鱼配彩椒丝，大虾炒蘑菇，西班牙烤猪肋排，西班牙海鲜饭，布丁配冰激淋

B.牛骨肉丸汤，大虾炒蘑菇，西班牙烤猪肋排，西班牙海鲜饭，布丁配冰激淋

C.牛骨肉丸汤，香煎多宝鱼配彩椒丝，大虾炒蘑菇，西班牙海鲜饭，布丁配冰激淋

答案

牛骨肉丸汤香煎多宝鱼配彩椒丝大虾炒蘑菇西班牙烤猪肋排西班牙海鲜饭布丁配冰激淋

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第1题

莫迪卡时光系列板材颜色有哪些搭配（）

A.经典胡桃、绅士雅灰、皮革平移门

B.布朗石纹板、铝框玻璃门、铝合金玻璃层板

C.抹茶木纹、瑞士白、芬兰枫木

D.晶白玉、瑞士白、芦苇蓝

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第2题

以下哪种是比较好的胶原蛋白来源（）

A.猪皮

B.牛骨

C.鱼鳞

D.深海鱼皮

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第3题

熬制牛骨汤时需把表面白色和黄色的浮沫打捞干净（）

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第4题

将肉糜加水制成肉丸是利用了蛋白质的（）。

A.糊化性质

B.劣化性质

C.变性性质

D.胶体性质

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第5题

以对豆豆飞优势描述正确的是（）

A.牛骨钙，来源更安全

B.一步制粒技术

C.纳米螯合技术，吸收更好

D.增溶技术

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第6题

主要用于肉丸、鱼丸等肉材料打浆及成丸的设备是打浆机。（）

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第7题

前进餐厅1号晚上盘点剩2包猪肉丸，3号和5号进货，每次进货3包猪肉丸，6号晚上盘点剩2包猪肉丸，碰巧1号是周一，工作日每天的营业额为5千，周末每天营业额为2千，请问前进餐厅猪肉丸的千元用量是多少（）

A.千元用量为0.3

B.千元用量为0.35

C.千元用量为0.22

D.千元用量为0

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第8题

以下产品，哪些是不辣的（）

A.担担面

B.五爷燃面

C.麻酱鸡丝

D.云南石头番茄肉丸面

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第9题

对比试过牛骨和鲜椒风味的汤面后，您整体更喜欢哪一个（）

A.鲜椒

B.牛骨

C.两个都很一般

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第10题

肉丸胡辣汤的别称是（）

A.糊辣汤

B.疙瘩汤

C.八珍汤

D.仙珍汤

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第11题

关于奇鹤堂DHA说法正确的是（）

A.奇鹤堂DHA代言明星是刘璇

B.奇鹤堂DHA是国家重点实验室根据中国宝宝大脑发育特点研发

C.奇鹤堂DHA是纯life'DHA藻油，不含其它植物油

D.奇鹤堂DHA胶囊皮是法国百年企业罗赛洛牛骨胶原蛋白

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