首页 > 建筑工程类考试

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

复配稳定剂、增稠剂、着色剂感官指标色泽、组织状态检测频次为（）。

A.批检

B.1次/使用/班

C.1次/月

D.验证厂家出厂检验报告单

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“复配稳定剂、增稠剂、着色剂感官指标色泽、组织状态检测频次为（…”相关的问题

第1题

产品指标中感官指标包括（）。

A.色泽

B.组织状态

C.滋味

D.气味

点击查看答案

第2题

半成品感官指标包括哪几项（）。

A.色泽

B.滋气味

C.组织状态

D.口感

点击查看答案

第3题

畜肉制品类原料的质量鉴别一般以外观、色泽、组织状态、气味和滋味等感官指标为依据。（）

点击查看答案

第4题

硬质胶囊壳主要由（）、（）、水组成外，制备时一般还需加入增稠剂、（）等，根据需要还可加入遮光剂与着色剂。

点击查看答案

第5题

在乳剂软膏基质中常加入羟苯乙酯类，其作用为（）。

A.增稠剂

B.稳定剂

C.防腐剂

D.吸收促进剂

E.乳化剂

点击查看答案

第6题

不属于“同一功能的食品添加剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1”规定的食品添加剂有（）。

A.防腐剂

B.甜味剂

C.抗氧化剂

D.相同色泽着色剂

点击查看答案

第7题

麦芽的感官从三个方面进行检查，下面（）不属于麦芽的感官检查项目。

A.色泽

B.香味

C.麦粒形态

D.麦皮状态

点击查看答案

第8题

碳酸饮料的感官评价指标有（）。

A.色泽

B.香气

C.滋味

D.外观

E.杂质

F.沉淀H浑浊度G气泡性

点击查看答案

第9题

以感官鉴别鲜奶色泽时，优质鲜奶的颜色应该是（）。

A.乳白色稍带微黄色

B.白色中稍带青色

C.呈浅粉红色

D.显著的黄绿色

点击查看答案

第10题

着色剂色调条配的根本色是（）。

A.红、黄、绿

B.红、橙、紫

C.黄、灰、蓝

D.黄、蓝、红

点击查看答案

第11题

在工夫红茶初制过程中，毛火茶的感官鉴别表现为手握松软不成团，略有刺手感；叶柄和嫩茎稍红（）。

A.香气浓烈

B.有甜香

C.茶色灰绿

D.条茶色泽呈暗黑色

点击查看答案

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）