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[单选题]

大型中餐宴会餐桌安排中,台型的左右边缘桌次主人位相对并与主桌主人位成__角()

A.180°

B.90°

C.60°

D.105°

答案
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B、90°

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第1题
高等中餐宴会餐桌的设想与摆放要突出一种空间艺术,一般每桌占地面积起码应为(),桌与桌之间的距离为2m左右。

A.5~10m2

B.10~12m2

C.12~14m2

D.14~16m2

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第2题
台型的左右边缘桌次主人位相对与主桌位成90°()
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第3题
台型的左右边缘桌次主人位相对并与主桌主人位成 —— 角()

A.45°

B.90°

C.135°

D.75°

E.物品准备

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第4题
宴会的主桌值台服务员至少安排()名。

A.一

B.二

C.三

D.四

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第5题
圆形餐厅餐桌居中为上;餐桌横排时以右为上;有主席台时餐桌临台为上。其他桌次的高低以离主桌位置远近确定,右高左低。席位安排的主要依据是礼宾次序()
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第6题
中餐宴会台型布局讲究遵循“中心第一,先右后左,高低近远”()
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第7题
服务员在为客人安排座位时,要根据餐厅的布局合理安排客人入座,下列哪种安排入座的方式是错误的()

A.在相邻的两张餐桌各安排一位客人时,安排两人面对面入座

B.安排一位带2岁小孩的母亲落座准备好宝宝椅的餐桌

C.在安排两位客人入座4人餐台时,可安排在同一侧

D.安排一位客人落座两人桌

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第8题
通常中餐宴会桌与桌之间距离为()米以上。

A.1米

B.1.5米

C.2米

D.3米

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第9题
宴会婚宴10-15桌。赠送1间大床房,每桌()瓶软饮。西餐自助餐2张。中餐代金券500元

A.2

B.4

C.6

D.8

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第10题
西餐宴会的台型设计一般有()、()、()、()、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。
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第11题
指引客人就座正确方式()
A.根据会议组织者提供的座位安排表来确认哪些餐桌已经安排了客人B.在客人前一米左右的距离引领客人,并与客人愉快的交流直至客人就座C.当到达餐桌后,将椅子拉开距离桌子 20 厘米以便客人有足够的空间落座 当客人坐下时,慢慢地将椅子推回至椅子边缘与餐桌边缘在一个平面,为客人提供一个舒适的 就座距离 如果有女士一起出席的话,应首先服务女士就座,然后服务男士就座D.宴会厅不提供宝宝椅
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