题目内容
（请给出正确答案）
A.1000L热混放料量：380公斤
B.1300L热混放料量：450公斤
C.1300L热混放料量：400公斤
D.一锅热混对一锅冷锅，不可重锅
答案
C、1300L热混放料量：400公斤
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A.在添加液态油脂或粉状原料的过程中，小料由高速混料器中均匀缓慢流入，添加速度根据液态油脂添加速度均匀加入，不允许一次性投
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C.将小料与液态油脂混合，并搅拌使其在油脂中均匀分散、无结块后在添加液态原料时缓慢加入高速混料锅
D.配方中无液态油脂、白砂糖、粉状等原料时，小料可在添加热水时直接由高速混料器缓慢、均匀加入，不允许一次性投入
E.有特殊要求的，以具体文件要求为准
A.在投料过程中进行防护，避免异物掉入混料锅
B.均质前香精在配料锅中待料液混合均匀后直接添加。香精桶内壁剩余的香精不可通过加入适量热水冲洗的办法加入
C.不同区域按照标准着装，不得出现低清洁区工衣进入高清洁区
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A.转产后清洁工具遗留在设备里面
B.IP清洁后，PH值不符合开机要求
C.包装生产婴儿口味时，使用了鳕鱼苹果的纸盒
D.产品密封不良，导致产品受污染带入致病菌
E.包装使用了错误的铝膜
F.混料不均匀导致理化指标偏离标准
A.同一规格，不同流水码不属于混料
B.同一规格，降级品和A级放在一起不属于混料
C.禁止跨越隔离区搬运物料
D.89LTB与89LT7只有厚度不一样，所以放在一起不属于混料
