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茶饮料(茶汤)生产的工艺流程及操作要点

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第1题
简述西式香肠的加工工艺流程及操作要点。
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第2题
润滑油新产品试生产时应对相关操作人员进行产品生产方面知识培训,培训内容不包括()。

A.设备知识

B.新产品的调合控制点

C.故障及紧急情况的处理

D.新产品的工艺流程

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第3题

下列工艺流程当中属于乌龙茶饮料生产工艺是()。

A.选料→摊放→杀青→粉碎→浸提→过滤→调和→灌装→灭菌

B.选料→萎凋→揉捻→发酵→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌

C.选料→晒青→凉青→做青→杀青→揉捻→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌

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第4题
厂房应按生产工艺流程及所要求的空气洁净级别进行合理布局,厂房应有防止()的进入设施。
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第5题

茶饮料的主要原料有()。

A.绿茶、红茶、乌龙茶及花茶

B.绿茶、红茶及乌龙茶

C.绿茶、红茶、乌龙茶、花茶及其浓缩液

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第6题
简述面包制作的工艺流程,有哪些制作的要点?
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第7题

简述蛋糕的加工工艺及操作要点。

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第8题
简述中式火腿的加工工艺及操作要点。
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第9题

在已知提取氯化钠、溴、镁等化学物质的富碘卤水中,采用下面的工艺流程生产单质碘:

一、乙、丁中溶质的分子式:乙(),丁()

二、第④步操作中用稀H2SO4浸洗的目的是()

A去未反应的NO3

B去未反应的I

C去未反应的Fed除去碱性物质

三、第⑦步操作可供提纯的两种方法是()()(不要求写具体步骤)

四、实验室检验I2的方法是()

五、甲物质见光易变黑,其原因是(用化学方程式表示)()

六、①中溶解银的硝酸应该用()硝酸(填浓或稀)。原因是()

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第10题
请画出尿素生产的大致工艺流程。
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第11题

超细纳米铜粉的比表面积大、表面活性中心数目多,在冶金和石油化工中是优良的催化剂。利用铜屑制备超细纳米铜粉的工艺流程如下:回答下列问题:

(1)“溶解”的离子方程式为(),为了加快“溶解”反应,可采取的措施有()(写出一种即可)。

(2)“滤饼B”是一种白色晶体,元素分析表明含有Cu、S、O、N、H五种元素,Cu、S、N的原子数目比为1:1:1,光谱分析显示所含阴离子呈三角锥形,其中一种阳离子呈正四面体形,则该晶体的化学式为()。

(3)“酸解”的化学方程式为();验证酸解后所得铜粉为纳米级的简便方法是()(填操作及现象)。

(4)“溶液C”可以循环利用,应将其导入到()操作中(填操作单元的名称)。

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