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第2题
某公司成材工序用钢坯生产钢材26000吨，其中沸腾钢18000吨，镇静钢8000吨，沸腾钢坯—材成材率90%，镇静钢坯—材成材率80%。钢坯由公司的初轧工序提供，钢坯的综合成坯率为90%，试计算坯—材综合成材率，锭—材综合成材率。
第5题
杀菌工序是淮南饮料有限公确定的一个关键工序。该工序作业指导书规定杀菌温度：85—88；杀菌时间30—50秒，压力保持在1—1.1MPa，流速：20m／s，以确保大肠肝菌不得检出，菌落总数控制在5个以下。为此工艺人员确定了CCP计划：
你认为上述CCP计划中有无问题？为什么？关键限值和监控措施应该如何确定？
第11题
用两支分度号为K的热电偶测量A区和B区的温差，连接回路如图3.1所示。当热电偶参考端温度t0为0℃时，仪表指示200℃。问在参考端温度上升25℃时，仪表的指示值为多少？为什么？
