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第3题
五谷道场方便面选取优质原料及独特的制作工艺，面粉经过精细研磨和十道古法和面增加了面饼的弹性和韧性；面饼采取（）的非油炸工艺，充分保留了其中的蛋白质和碳水化合物；酱料采用家庭式的（）工艺，将食材的原汁原味充分释放
A.热风烘干
B.高温蒸干
C.小火慢炖
D.大火快炖
第4题
白面条的和面比例是（）压好的面片（），切成（）每份
A.面粉：500g 水：210g 盐：6g
B.切成厚0.3cm的面条，每份110g
C.常温静置2-3小时
D.切成厚0.2cm的面条，每份100g
第9题
用温度为30°C、质量分数为15%的NaCl电解液，对某一碳钢零件进行固定阴极电解扩孔，起始间隙为0.3mm（单位、下同），电压为14V。求刚开始时的蚀处速度和间隙为1mm时的蚀除速度，并求间隙为0.2mm扩大为1mm所需的时间。
第10题
用温度为30°C、质量分数为15%的NaCl电解液，对某一碳钢零件进行固定阴极电解扩孔，起始间隙为0.2mm（单位、下同），电压为12V。求刚开始时的蚀处速度和间隙为1mm时的蚀除速度，并求间隙为0.2mm扩大为1mm所需的时间。
