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第1题
产品追溯过程中追溯内容至少包括（）、物料衡算、返工产品使用、不合格品数量、成品出库信息、成品运输等，以实现生产过程的再现。
A.半成品批次
B.清洗参数
C.工艺参数
D.设备运转状况
第3题
针对岗位上不合格的物料需要怎样处理（）
A.发现不合格的物料或零部件，挑选出来后随便放在合格物料傍边或随意放置在工作台面上
B.发现不合格的物料或零部件，挑选出来后需要标识好放在红料盒中
C.工序上的成品不合格品需要标识红标贴或贴上美纹纸注明不良问题放置在不良品小车上
D.当你的工位的物料异常不良比例达到5%，需要及时将问题汇报组长进行处理
第11题
以下说法错误的是（）
A.工厂制造、储运、品管记录存在不完善、不真实、保存不完善情况。以上，均影响产品的追溯，会被食药监警告、惩处、罚款
B.各工厂须建立食品安全追溯系统
C.各工厂至少2次/月进行追溯演练, 原料到成品及成品到原料各一次
D.工厂原料收货、生产使用如实填写供应商名称、批号、数量；成品出货如实填写客户名称、地址、联系方式及成品批号、数量
